Trong mọi gia đình, nồi áp suất điện đã trở thành một công cụ không thể thiếu trong việc nấu ăn, với tính năng tiện lợi và tốc độ nấu ưu việt. Tuy nhiên, không phải tất cả chị em nội trợ đều am hiểu việc sử dụng nó đúng cách. Trong nhiều trường hợp, việc sử dụng sai cách có thể gây hỏng nồi áp suất và thậm chí là gây nguy hiểm cho người sử dụng. Vậy, để đảm bảo an toàn và hiệu quả, bạn cần tránh những điều gì khi sử dụng nồi áp suất? Ngay sau đây, hãy cùng Blog Ẩm Thực tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
1. Vệ sinh nồi mới mua không đúng cách
2. Cho quá nhiều thực phẩm vào nồi
3. Không đóng chặt nắp nồi và kiểm tra van xả áp
4. Không kiểm tra nồi trước khi nấu
5. Bật nắp nồi khi chưa giảm áp suất
6. Cài đặt thời gian nấu không phù hợp
7. Sử dụng nguồn điện không ổn định
8. Không vệ sinh nồi thường xuyên
9. Nấu thực phẩm không thích hợp
10. Mở van xả áp bằng tay
11. Dùng lòng nồi để đun trên bếp ga
12. Sử dụng nồi áp suất kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ
13. Cho quá nhiều nước
<<<Xem thêm:Gợi ý 11 quán chè ngon nhất Sài Gòn
1. Vệ sinh nồi mới mua không đúng cách
Rất nhiều gia đình thường ít chú ý đến vấn đề này, chỉ rửa và lau chùi nồi áp suất bằng nước. Tuy nhiên, đối với nồi mới, cách này không đảm bảo nồi sạch hoàn toàn để có thể sử dụng. Sau khi mua nồi áp suất mới về, bạn nên thực hiện quy trình sau để đảm bảo vệ sinh trước khi sử dụng: Đổ nước vào khoảng 2/3 dung tích của nồi, rồi đun sôi, sau đó xả hết hơi ra ngoài và để nguội. Tiếp theo, rửa sạch nồi với nước. Bằng cách này, bạn sẽ loại bỏ hết mùi nhựa và loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn bám trong nồi.
2. Cho quá nhiều thực phẩm vào nồi
Nồi áp suất có dung tích lớn giúp bạn dễ dàng nấu nướng, nhưng không vì thế mà đổ quá nhiều thức ăn vào. Bởi khi thức ăn sôi lên sẽ dễ tràn ra ngoài, làm tắc van xả áp, và có thể gây ra các tình huống nguy hiểm như cháy nổ hoặc làm dơ nồi, khó vệ sinh. Lượng thức ăn tốt nhất có thể cho vào nồi đối với các loại thịt cá là 3/4 dung tích nồi, nấu cơm hoặc cháo là 2/3 dung tích nồi, các món súp, hầm, có bộ lòng thì khoảng 1/2 dung tích nồi. Tránh cho quá nhiều hoặc quá ít thực phẩm vào nồi, vì cả hai đều có thể gây hư hại cho nồi áp suất của bạn.
<<<Xem thêm: Top các quán xôi vị Bắc ngon nhất Sài Gòn
3. Không đóng chặt nắp nồi và kiểm tra van xả áp
Trước khi bắt đầu cắm phích điện và bật chế độ nấu, hãy đảm bảo rằng nắp của nồi đã được đóng kín và van xả áp đã được đóng chặt. Áp suất bên trong nồi khi nấu là rất lớn do thức ăn bắt đầu sôi và tạo ra hơi nước. Vì vậy bạn cần phải thận trọng khi sử dụng. Nếu nắp không được đóng kín, có thể dẫn đến việc nắp bật lên, gây nguy hiểm cho người dùng và thức ăn cũng lâu chín hơn so với thời gian đã đặt vì hơi không được kín. Ngoài ra, van xả áp không đóng kín có thể làm cho hơi nước thoát ra và gây nguy cơ bỏng khi bạn đứng gần, đồng thời cũng làm cho nước trong nồi bị cạn đi.
4. Không kiểm tra nồi trước khi nấu
Thường thì sau khi nấu xong, các nồi áp suất sẽ được vệ sinh kỹ lưỡng, bao gồm cả việc tháo rời và lắp lại các bộ phận vào vị trí ban đầu. Do đó cũng không thể tránh khỏi những khả năng xảy ra sơ sót. Trước khi bắt đầu nấu hoặc cắm điện, hãy kiểm tra các bộ phận của nồi có đủ không, đảm bảo nắp nồi đã được đóng kín, van xả áp không bị lệch, gioăng vành đúng vị trí và bảng điều khiển ở vị trí số 0. Đây là những sự cố thường gặp khi sử dụng nồi áp suất, ngoài ra còn có một số vấn đề về các bộ phận bị hư hỏng bạn cũng nên lưu ý.
<<<Xem thêm:7 thói quen trong bếp làm tăng nguy cơ mắc ung thư phổi
5. Bật nắp nồi khi chưa giảm áp suất
Việc mở nắp nồi áp suất một cách đột ngột mà chưa mở van xả áp hoặc để nồi nguội có thể gây ra nguy cơ bỏng cho người sử dụng. Nguyên nhân là do lúc này, lượng hơi nước bên trong nồi đang bị nén và khi nắp được mở ra, hơi nước và nhiệt độ cao sẽ xả ra đột ngột. Vì vậy, luôn luôn đảm bảo rằng bạn đã giảm áp suất trước khi mở nắp nồi nhé. Có hai phương pháp để làm giảm áp suất là bạn có thể rút phích cắm để nồi tự động giảm áp suất hoặc bạn có thể kéo van xả hết áp suất trong nồi sau đó mới mở nắp.
6. Cài đặt thời gian nấu không phù hợp
Lựa chọn thời gian nấu phù hợp cho từng món ăn là một lưu ý quan trọng cần tuân thủ để tránh các sai lầm không đáng có. Nếu bạn nấu món ăn có ít nước nhưng để nấu quá lâu có thể khiến món ăn cạn khô nước và cháy khét. Điều này không chỉ làm hỏng món ăn mà còn có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ của nồi áp suất. Nồi áp suất luôn được trang bị các chế độ nấu nướng riêng biệt để bạn lựa chọn. Vì vậy, hãy luôn quan tâm đến việc canh chỉnh thời gian nấu để đảm bảo món ăn thơm ngon và đồng thời bảo vệ nồi áp suất của bạn khỏi hư hại không mong muốn.
<<<Xem thêm:Hướng dẫn cách làm 9 món rau củ chiên giòn
7. Sử dụng nguồn điện không ổn định
Mặc dù không phải ai cũng mắc phải sai lầm này, nhưng cũng cần lưu ý để tránh gặp các tình huống không mong muốn. Nồi áp suất là một thiết bị điện gia dụng yêu cầu nhiều năng lượng và sinh nhiệt lớn, vì vậy, cần phải có nguồn điện ổn định và an toàn để để tránh các vấn đề cháy, chập điện. Khi cắm nồi áp suất vào một ổ điện, hãy tránh cắm thêm bất kỳ thiết bị điện có công suất cao nào khác vào ổ đó. Hành động này có thể dẫn đến sự không ổn định trong nguồn điện cung cấp cho nồi áp suất và có thể gây ra tải điện lớn hơn so với mức thông thường.
8. Không vệ sinh nồi thường xuyên
Thời gian sử dụng một sản phẩm có lâu dài hay không phụ thuộc vào cách bạn bảo quản và làm sạch nó. Nếu bạn để nồi áp suất không sử dụng trong một thời gian dài, bạn nên đều đặn kiểm tra và lau chùi bụi bẩn cho nó, đặc biệt là các bộ phận bên ngoài nồi mà thường không được vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Bạn chỉ cần tháo các bộ phận cơ bản như nắp nồi để dễ dàng làm sạch các góc, khe lắp bên trong, và vệ sinh kỹ ở đáy nồi, sau đó lắp lại chúng cẩn thận như ban đầu là được.
9. Nấu thực phẩm không thích hợp
Không phải loại thực phẩm nào cũng đều thích hợp để nấu bằng nồi áp suất. Nồi áp suất thường được sử dụng để nấu các món ăn đòi hỏi thời gian lâu để làm chín, ninh mềm như gân, xương, rau củ,… và các món hầm, kho hoặc những món ăn đòi hỏi nhiệt độ cao và lửa lớn. Tuy nhiên, đối với một số thực phẩm như giá đỗ, rau xanh, ức gà,… những loại thực phẩm này nấu bằng nồi áp suất sẽ bị nhừ, mất đi mùi vị tự nhiên và không còn ngon. Vì vậy, bạn cần biết cách sử dụng nồi áp suất một cách hợp lý để tạo ra những món ăn thơm ngon và ngon miệng nhé!
<<<Xem thêm:Hướng dẫn nấu 7 món ăn sáng ngon như ngoài hàng
10. Mở van xả áp bằng tay
Đây là một sai lầm thường gặp khi sử dụng nồi áp suất mà bạn cần tránh. Việc mở van xả áp bằng tay có thể gây ra tổn thương da, chẳng hạn như bỏng rát, do áp suất từ bên trong nồi khi xả ra bất ngờ rất lớn và nhiệt độ cực cao. Để đảm bảo an toàn, bạn nên sử dụng các công cụ dài như đũa hoặc dụng cụ kẹp gắp để mở van xả áp, và đứng ở khoảng cách xa nồi áp suất.
11. Dùng lòng nồi để đun trên bếp ga
Lòng nồi bên trong nồi áp suất được thiết kế đặc biệt để phục vụ riêng cho nồi áp suất và cho các nguồn nhiệt từ điện. Do đó, bạn không nên sử dụng lòng nồi áp suất để nấu thực phẩm trên bếp ga. Hành động này có thể gây ra một số vấn đề như: biến dạng nồi, lớp chống dính bên trong nồi bị bong tróc, đáy nồi mỏng dần theo thời gian, và làm giảm tuổi thọ của nồi áp suất. Khi tái sử dụng, nồi sẽ không hoạt động hiệu quả như ban đầu nữa. Vì vậy, hãy luôn sử dụng một nồi riêng biệt để nấu ăn trên bếp ga nhé!
12. Sử dụng nồi áp suất kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ
Đối với các thiết bị điện gia dụng, việc tìm mua sản phẩm chính hãng và có xuất xứ rõ ràng là rất quan trọng để đảm bảo an toàn và có chế độ bảo hành. Nồi áp suất cũng không ngoại lệ. Sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có thương hiệu thường gặp phải các vấn đề như hệ thống khóa nắp bị hỏng, van xả áp không hoạt động, các bộ phận bị biến dạng, hỏng hóc, và đây có thể gây ra nguy hiểm cho gia đình.
<<<Xem thêm:Người bị đau mắt đỏ nên tránh ăn gì? Nên ăn gì?
13. Cho quá nhiều nước
Thêm quá nhiều nước là một trong những nguyên nhân chính làm cho món ăn trở nên nhạt nhẽo và thiếu hương vị khi nấu bằng nồi áp suất. Trong khi nồi nước bắc lên bếp gas chỉ cần khoảng 10 phút để bay hơi một chén nước thì nồi áp suất trong cùng khoảng thời gian chỉ mất một lượng nước rất nhỏ. Do đó, khi sử dụng nồi áp suất, bạn cần giảm lượng nước đi. Chỉ nên dùng đủ lượng nước tối thiểu cần để duy trì áp suất, thường là từ 1 đến 2 chén nước.
Trên đây là những sai lầm mà bạn cần tuyệt đối tránh khi sử dụng nồi áp suất điện. Sử dụng nó đúng cách không chỉ giúp nồi hoạt động hiệu quả và gia tăng tuổi thọ, mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Hãy lưu ý các hướng dẫn này để đảm bảo bạn sử dụng nồi áp suất một cách an toàn nhất nhé!
<<<Xem thêm:Tổng hợp các món ăn đặc sản của Cao Bằng
Add comment