Canh chua là món ăn quen thuộc với người Việt Nam. Từ món ăn ban đầu là canh chua mà bây giờ đã có rất nhiều biến tấu tạo nên những món canh chua ngon miệng nhất rồi đó. #BlogẨmThực sẽ gợi ý đến bạn 10 món canh chua ngon và dễ nấu nhất nhé.
1/ Canh chua thập cẩm
Những ngày mát trời mà có tô canh chua với đĩa thịt kho thì không còn gì để chê được. Canh chua thập cẩm sẽ có đủ vị và đủ loại rau nên ăn rất mát. Canh chua thập cẩm thường có bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua, giá đỗ. Nếu muốn canh chua ngon, người nấu phải cân bằng được các vị chua, mặn, ngọt và thêm chút cay cay thì mới chuẩn được. Canh chua thập cẩm là món canh chua ngon và dễ nấu, xuất hiện ở nhiều mâm cơm gia đình khắp mọi miền tổ quốc. Bạn có thể nấu canh chua thập cẩm với tôm hoặc với cá đều ngon.
Xem thêm: Top 10 món canh giải nhiệt mùa hè nhà nào cũng ăn
2/ Canh chua bầu nấu tôm
Một cách biến tấu mới với món canh chua ngon là canh chua bầu nấu tôm. Khi nấu tôm ra nước ngọt nên chỉ cần thêm me và chút nước mắm là đủ làm nên hương vị cho món canh chua bầu nấu tôm rồi. Để nấu canh chua bầu nấu tôm chuẩn thì bạn không nên nấu bầu quá chín kỹ sẽ làm mất đi độ giòn của bầu khiến nước đục và sệt lại mất ngon. Canh chua bầu ăn rất mát và bổ dưỡng vì có đầy đủ chất dinh dưỡng. Canh chua bầu ngon nhất là khi ăn với cơm nguội giữa ngày trời mát đấy.
3/ Canh chua ếch
Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ăn trong đó có món canh chua thịt ếch. Nếu có thể bạn hãy chọn ếch đồng để thịt dai hơn và không tanh nhé. Nếu không mua được ếch đồng thì hãy sơ chế kỹ ếch nuôi để bớt tanh nha. Nếu tìm được lá me thì hãy nêm lá me vào canh chua ếch để tăng hương vị nha. Với chút biến tấu về món canh ếch chua trở nên thanh mát và có hương thơm rất riêng. Hãy thử nấu canh chua ếch đãi gia đình mình nha.
Xem thêm: Top 10 món ngon dễ làm với ếch
4/ Canh măng chua
Măng chua dùng để nấu canh chua cũng rất ngon đấy. Canh măng chua thường được nấu với cá đuối hoặc cá hú rất ngon và béo. Cá mềm béo mà không bị tanh, nước canh mang vị chua thanh thanh nên ăn mãi mà không chán. Để cá không bị tanh thì khi nấu canh chua măng bạn cho thêm vài lát ớt hoặc là chấm cùng với nước mắm mặn để món ăn tròn vị hơn nha. Canh măng chua nấu cá bạn có thể ăn với cơm hoặc làm thành món lẩu măng chua ăn với bún cũng rất tuyệt đấy.
5/ Canh chua cá đuối và bắp chuối
Bắp chuối nấu canh chua là ngon tuyệt cú mèo. Bắp chuối không bị chát, ăn với nước canh chua thanh nhẹ, thêm miếng cá đuối béo béo dai dai thì ăn mấy chén cơm cũng không ngán. Cá đuối nhiều sụn ăn miếng nào ngon miếng đó, rau bắp chuối nấu trong nước canh chua mang lại vị mới lạ. Chính vì thế món canh chua cá đuối bắp chuối được rất nhiều ưa thích. Cá đuối có mùi hơi khai nên bạn cần sơ chế kỹ trước khi nấu canh chua bắp chuối nhé.
6/ Canh sườn non dưa chua
Dưa chua xào hoặc nấu canh là ngon nhất. Tuy nhiên dưa chua thường rất chua, bạn cần phải rửa nhiều nước rồi vắt kỹ để ra bớt chua thì mới nấu ăn được nhé. Sườn non bạn hầm cho mềm rồi mới cho dưa chua vào nấu cùng để sườn béo mềm mà dưa chua vẫn còn giòn sần sật mới ngon. Vì dưa chua là thực phẩm lên men nên bạn lưu ý chọn nơi bán uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ gia đình nhé.
7/ Canh kim chi
Mặc dù kim chi là đặc sản của Hàn Quốc nhưng canh kim chi lại rất ngon và hợp khẩu vị người Việt Nam. Trong các món canh chua ngon thì món canh kim chi có cách nấu đơn giản nhất vì hầu như không nêm nếm thêm gì khác. Canh kim chi nấu thịt bò là ngon nhất, món canh chua ngon, có vị chua nhẹ, cay vừa phải nhờ kim chi, thịt bò mềm nên ăn rất cuốn. Canh kim chi có thể được xem là một món canh chua nấu nhanh nhất đấy, nếu hôm nào không có thời gian nấu nướng thì hãy thử trổ tài món canh kim chi này nha.
8/ Canh chua rau muống nấu tôm
Rau muống có rất nhiều món ngon, từ luộc đến xào rồi nấu canh. Canh chua rau muống nấu tôm là ngon hết sảy. Tôm làm ngọt nước hơn và có mùi thơm đặc biệt. rau muống thấm vị chua mặn ngọt từ nước canh nên ăn mãi không chán. Canh chua rau muống nấu tôm ăn với cơm nguội thêm đĩa thịt kho tiêu là ngon nhất. Cách nấu canh chua rau muống nấu tôm cũng khá cơ bản giống những món canh chua ngon khác. Bạn chỉ cần cân bằng đủ các vị chay, cay, mặn, ngọt là hoàn thành rồi.
9/ Canh chua chay
Những ngày rằm, đầu tháng hoặc khi muốn ăn thanh đạm thì bạn có thể nấu một tô canh chua chay để thưởng thức nhé. Canh chua chay giống hệt cách nấu canh chua thập cẩm, chỉ cần bạn không nêm nước mắm và không để thịt cá vào là sẽ ra. Canh chua chay ăn rất thanh đạm và giúp giải nhiệt rất tốt. Hãy thử cách nấu canh chua chay nếu bỗng dưng ngán thịt cá nhé.
10/ Canh chua bông so đũa
Bông so đũa có vị đăng đắng nhẫn nhẫn mà khi nấu canh chua bông so đũa lại có cái hậu ngọt rất dịu. Canh chua bông so đũa nấu với tôm hoặc cá đều ngon. Canh chua bông so đũa cũng là món canh chua ngon phổ biến ở nhiều địa phương. Bông so đũa là loại bông thiên nhiên, ít được trồng nên rất sạch sẽ và an toàn. Nếu muốn bông so đũa bớt đắng thì bạn hãy bỏ nhuỵ hoa màu vàng ra nhé. Bông so đũa rất mau chín nên bạn không nên nấu quá lâu trên bếp làm bông rục ra nhé.
Xem thêm: Top 11 loại hoa nào có thể ăn được ngon và bổ
Vậy là #BlogẨmThực đã gợi ý đến bạn 10 món canh chua ngon và dễ nấu rồi đó. Hi vọng sẽ giúp cho bạn tìm được món canh chua phù hợp với khẩu vị gia đình mình. Bạn còn biết thêm món canh chua ngon nào nữa không thì hãy chia sẻ ben dưới bình luận nhé.
Add comment