Những món ngâm chua thường hay xuất hiện trong mâm cơm gia đình hằng ngày. Những món ngâm chua ngon sẽ tròn vị chua ngọt nên khi ăn cùng với những món chiên, kho rất là bắt miệng. Những món ngâm chua bảo quản được rất lâu nữa nên bạn có thể tự làm để ăn dần hoặc là tìm mua để trữ trong nhà nhé. Những món ngâm chua bạn nên có trong tủ lạnh nhà mình như
Da heo ngâm chua ngọt
Món da heo ngâm chua ngọt hay có nơi còn gọi là bì heo ngâm chua ngọt. Bạn làm món da heo ngâm chua ngọt thì vừa ăn cơm, vừa ăn chơi đều hợp lý. Món ăn ngâm chua chua, ngọt ngọt lại kích thích vị giác bởi sự giòn dai sần sật.
Tai heo ngâm chua ngọt
Thường trong ngày tết sẽ có những món ăn như bánh chưng, bánh tét, thịt mỡ rất ngấy. Chính vì thế những món ngâm chua ngon như tai heo ngâm chua ngọt ăn kèm sẽ giúp kích thích vị giác và chống ngán vào ngày tết đầy ắp thức ăn. Tai heo giòn sần sật, ngâm chua chua ngọt ngọt nên ăn đã vô cùng.
Bắp bò ngâm giấm
Thêm 1 món ngâm chua ăn với cơm trắng ngon tuyệt đó chính là bắp bò ngâm dấm đậm đà, giòn ngon chua chua ngòn ngọt hấp dẫn. Món khai vị bắp bò ngâm giấm cũng được bày trên nhiều bàn tiệc. Trong những bữa tiệc nhậu nhỏ nhỏ bạn cũng có thể chuẩn bị bắp bò ngâm giấm đấy.
Gân bò ngâm chua ngọt
Gân bò chấm thêm cùng một chút tương ớt cay là xuất sắc, gân bò ngâm chua ngọt thơm ngon, dai giòn sần sật khi ăn. Món ngâm chua này bạn bảo quản trong tủ lạnh được khá lâu. Gân bò ngâm chua ngọt phải vừa trắng vừa trong, ăn với cơm hoặc làm mồi nhậu đều rất ngon.
Hành tím ngâm chua ngọt
Trong các loại hành muối thì hành tím Lý Sơn là giòn và ngon nhất. Hành tím ngâm chua ngọt phải có màu sắc tươi tắn, không nổi bọt thì bạn sẽ bảo quản được rất lâu. Hành tím ngâm giấm có độ giòn vừa phải, ăn không bị hăng mùi hành, hoà quyện giữa vị chua cay ngọt rất dễ ăn.
Đồ chua củ cải cà rốt
Đồ chua có nhiều loại nhưng dễ ăn nhất là đồ chua củ cải cà rốt. Món ngâm chua này vừa giòn lại hấp dẫn có thể cất tủ lạnh ăn dần được rất lâu. Trong những món nước mắm chua ngọt không thể thiếu đồ chua củ cải cà rốt được.
Măng ngâm giấm tỏi ớt
Khi ăn măng ngâm giấm tỏi ớt bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt. Mở lọ măng ngâm giấm tỏi ớt ra, mùi tỏi, mùi giấm, mùi măng bay thơm lừng. Món ngâm chua này ăn với những món nước như hủ tíu, phở cũng rất ngon.
Củ kiệu ngâm chua ngọt
Món củ kiệu ngâm chua ngọt đạt chuẩn là củ kiệu phải trắng, thơm ngon và giòn, lẫn vị cay cay cùng với chút vị hăng nhẹ. Củ kiệu ngâm chua ngọt là món ăn truyền thống đã trở thành văn hóa ẩm thực của người Việt.
Bắp cải ngâm chua ngọt
Khi ăn với thịt kho hoặc những món chiên xào nhiều dầu mỡ sẽ đỡ ngán hơn rất nhiều. Dưa bắp cải muối có vị chua dịu, giòn ngọt mát và thơm lừng. Bắp cải ngâm chua ngọt để càng lâu thì càng thấm gia vị ăn sẽ càng ngon hơn.
Xoài xanh ngâm chua ngọt
Xoài ngâm mắm đường là món ăn vặt được các chị em thích lắm. Xoài xanh ngâm chua ngọt khi ăn giòn, chua ngọt rất vừa miệng. Xoài ngâm chua ngọt ăn thay thế cho những món bánh mứt, vừa ngon miệng vừa không gây ngán.
Củ sen ngâm chua ngọt
Cũng giống như những món ngâm chua khác như bắp cải, cà rốt, củ sen cơ bản đã có vị giòn sần sật rồi, ngâm chua cũng không làm cho bớt giòn đi mà lại làm cho củ sen thêm đậm đà gia vị hơn. Củ sen ngâm chua ngọt ngon nhất là khi ăn lạnh để giữ được độ giòn và vị chua thanh mát.
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Món tỏi ớt ngâm chua ngọt thường được ăn kèm phở, bún làm dậy vị thơm nức mũi cho món ăn. Hương vị của tỏi ớt ngâm chua ngọt vừa chua chua, cay cay, giòn giòn vừa kích thích vị giác, mà tỏi lại vừa tốt cho sức khoẻ, nhất là trong mùa dịch.
Me ngâm chua ngọt
Thời học sinh ai mà chưa từng mua những túi me ngâm chua ngọt để ăn vụng trong lớp đúng không. Me ngâm chua ngọt là món ăn vặt mà không thể ăn 1 mình được, do vừa mở túi me ngâm chua ra là mùi thơm bay khắp nhà rồi. Những món chua chua ngọt ngọt như thế này ăn càng đông càng vui.
Cà pháo ngâm chua ngọt
Cà pháo ngâm chua ngọt vừa giòn tan, dậy mùi thơm của tỏi, vị chua mặn ngọt đủ cả. Cà pháo ngâm chua ngọt hợp nhất là khi ăn kèm canh cua rau mồng tơi. Cà pháo ngâm chua ngọt bảo quản được rất lâu, để càng lâu cà pháo càng thấm gia vị.
Công dụng của rau muống rất tốt nhưng 5 người sau không được ăn
Rau muống ngâm chua
Dưa rau muống hợp cho những bữa cơm có những món chiên xào nhiều dầu mỡ vì ăn chua chua, giòn giòn, thơm mùi tỏi, ớt rất ngon. Dưa rau muống chua ngọt cũng thường được ăn kèm với bún thịt nướng, cơm tấm sẽ chống ngán rất hiệu quả
Những món ngâm chua của ẩm thực Việt Nam mình rất là phong phú. Trong danh sách những món ngâm chua ngon và #BlogẨmThực vừa giới thiệu sẽ chưa đầy đủ hết. vậy nên nếu bạn biết thêm những món ngâm chua ngọt nào hấp dẫn thì hãy cho #BlogẨmThực được biết với nhé. Video hôm nay đến đây là hết, cảm ơn các bạn đã theo dõi hết video này, xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong video vào ngày mai.
Add comment