Tổng hợp các món ăn đặc sản của Cần Thơ

Cần Thơ là một trong những thành phố lớn của miền Tây Nam Bộ Việt Nam, nổi tiếng với vùng đồng bằng sông nước phong cảnh tươi đẹp và đa dạng văn hóa ẩm thực. Nếu bạn ghé thăm Cần Thơ, bạn sẽ không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản tuyệt vời của thành phố này. Trong bài viết này, hãy cùng Blog Ẩm Thực tìm hiểu về một số món ăn đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ nhé!

1. Bánh Cống
2. Lẩu mắm
3. Bánh xèo
4. Cá lóc nướng trui
5. Bánh hỏi heo quay Phong Điền
6. Gà um dâu Hạ Châu
7. Chuối nếp nướng
8. Pizza hủ tiếu
9. Nem nướng Cái Răng
10. Bánh tầm bì
11. Bánh dân gian Cồn Sơn
12. Vịt nấu chao
13. Ba kía rang me
14. Rượu mận Sáu Tia
15. Ốc nướng tiêu xanh

1. Bánh Cống

Bánh cống, món ăn vặt đặc sản đã chinh phục lòng yêu thích của du khách khi đặt chân đến Cần Thơ. Bánh cống được tạo hình giống một chiếc cóng nhỏ, ngoài màu vàng óng, mang đến sự thích thú cho thực khách. Nhân bánh được chế biến từ đậu xanh, tôm và thịt bằm, mang đến hương vị phong phú. Với vỏ bánh giòn rụm, khi chấm vào nước mắm ớt dưa chua được pha sẵn, hương vị này thực sự là không thể chê được. Bánh cống được thưởng thức trên một lớp rau xanh tươi mát, cùng với một chút ớt và cà chua trang trí tinh tế, tạo nên một sự hấp dẫn không thể chối từ.

<<<Xem thêm: Tổng hợp các quán bánh căn ngon nhất Đà Lạt

2. Lẩu mắm

Khi nhắc đến ẩm thực miền sông nước, không thể không đề cập đến món lẩu mắm. Món lẩu này được nấu bằng mắm sặc, đây là sự kết hợp một cách hài hòa giữa nền ẩm thực người Khmer và sự độc đáo của lưu dân phương Nam. Món đặc sản Cần Thơ này sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn khi có sự góp mặt của các loại hải sản như cá, tôm, cua, mực, bạch tuộc, và nhiều loại khác. Hương vị của món lẩu mắm rất đậm đà và mang đến một mùi cay đầy quyến rũ, khiến ai thưởng thức cũng không thể cưỡng lại được. Rau muống, bông điên điển, bông súng, … và nhiều loại rau khác cũng đều là những thành phần quan trọng, làm tăng thêm sự phong phú và thú vị cho món lẩu mắm này.

3. Bánh xèo

Đã đến Cần Thơ mà không thưởng thức qua món bánh xèo đặc sản thì quả thật là đáng tiếc. Miếng bánh xèo vàng óng, mỏng mà giòn, mang trong mình da bánh thơm phức kết hợp với thịt, tép đồng, con hến, tạo nên một hương vị không thể cưỡng lại. Nhân bánh độc đáo với củ hủ dừa, giá, sắn cắt sợi xào chung với thịt, cùng một chút mực và nấm. Bánh xèo được ăn kèm với xà lách tươi mát, lá cách đắng đắng, thêm chút diếp cá và húng lủi. Khi chấm vào nước mắm chua cay, thì món này thật sự khiến bạn không thể quên được vị ngon đặc trưng.

4. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui, một món đặc sản của Cần Thơ, đã khắc sâu vào nền ẩm thực địa phương. Đặc trưng của món cá lóc nướng trui là không cần phải vẩy hay tẩm ướp gia vị. Cá tươi, sau khi được rửa sạch, được xiên trên que tre và đặt lên đất, sau đó được phủ rơm và đốt lửa để nướng. Khi cá chín, bên ngoài sẽ có một lớp vảy da cháy đen thơm phức, trong khi miếng cá bên trong chín mềm, có vị ngọt đặc trưng. Chấm kèm với nước mắm me hoặc nước mắm chua ngọt. Cá lóc nướng trui thường được ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống và nước mắm thơm ngon.

5. Bánh hỏi heo quay Phong Điền

Đến Cần Thơ, đừng bỏ qua món bánh hỏi heo quay Phong Điền nổi tiếng. Miếng bánh hỏi được làm tỉ mỉ từ bột gạo, qua khuôn sợi mỏng tạo thành nhiều lớp vừa ăn. Người làm bánh còn thêm một lớp hành phi thơm ngát. Bánh được kết hợp với thịt heo quay giòn rụm, màu vàng óng, thêm chút rau thơm và chấm với nước mắm tỏi ớt ngọt cay đúng điệu.

6. Gà um dâu Hạ Châu

Gà um dâu Hạ Châu, một món đặc sản Cần Thơ độc đáo, kết hợp giữa thịt gà và quả dâu Hạ Châu nổi tiếng. Món này có hương vị chua ngọt thanh, dâu Hạ Châu thấm vào từng thớ thịt gà, cùng với mùi thơm dịu. Thêm vào đó, có một chút mùi hăng, cay từ rau mùi, tạo nên một món ăn mới lạ mà du khách thích mê.

<<<Xem thêm: Tổng hợp các món ăn đặc sản Măng Đen

7. Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng là một món ăn vặt đường phố ngon rẻ ở Cần Thơ. Miếng chuối nếp được bọc trong lớp gạo nếp giòn tan, bên trong là nước cốt dừa mềm mịn, ngọt ngào và béo ngậy. Món đặc sản này vừa thơm ngon vừa kích thích vị giác, mang đến mùi hương dễ chịu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của chuối, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm nhẹ từ lá chuối. Rắc thêm vài hạt mè và đậu phộng để tạo thêm độ ngọt và độ bùi cho món ăn.

8. Pizza hủ tiếu

Pizza “hủ tiếu” là một món đặc sản độc đáo và ngon miệng được xếp vào danh sách những món ngon của Cần Thơ. Sợi hủ tiếu được chiên giòn, phủ bởi lớp trứng, thịt heo khìa, nước cốt dừa, đậu phộng và hành phi,… tạo nên một màu sắc vàng rực. Khi ăn, hủ tiếu trở nên giòn tan trong miệng và mang vị ngọt béo của trứng, nước dừa cùng hương thơm đặc trưng từ hành và đậu phộng tạo nên một sự khác biệt của chiếc pizza miền Tây.

9. Nem nướng Cái Răng

Nem nướng có mặt ở nhiều vùng, nhưng nem nướng miền Tây, đặc biệt là nem nướng Cái Răng, là món ăn khiến nhiều du khách say đắm. Nem ở đây được chế biến từ thịt lợn tươi, bằm nhuyễn, được làm thành những viên nhỏ và đều. Với sự kết hợp giữa nạc và mỡ, nem được xiên lên que tre nhỏ rồi đặt lên than hồng để nướng. Nem nướng được bày trên đĩa lớn, kèm theo bún tươi, rau sống và chuối chát. Mùi thơm nức mũi lan tỏa khi nếm với nước tương pha cùng tỏi ớt cay cay và đậu phộng rang, tạo nên vị béo béo hấp dẫn không thể cưỡng lại.

10. Bánh tằm bì

Bánh tằm bì được biết đến như một món ăn đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ. Hương vị độc đáo của nó khiến ai đã thưởng thức không thể quên. Mặc dù có nguyên liệu đơn giản nhưng khi kết hợp lại mang đến hương vị đặc biệt. Bánh tằm bì được làm từ bột gạo giống bún nhưng sợi to mềm hơn, kế tiếp là lớp bì và thịt nạc thái mỏng. Sau đó, bánh được hấp trong xửng đặt trên bếp than. Khi ăn, ta trộn bánh với nước mắm vàng, cốt dừa, rau giá, dưa chua và thêm mỡ hành. Miếng bánh mềm mịn kết hợp với nước dừa, bì giòn và thịt ngọt, cùng với hương thơm nhẹ của rau tạo nên một món ăn tuyệt vời không thể bỏ qua.

<<<Xem thêm: Mách Bạn 20 Món Ăn Đặc Sản Của Đà Lạt Cực Kì Nổi Tiếng

11. Bánh dân gian Cồn Sơn

Cồn Sơn, nằm ở quận Bình Thủy, TP Cần Thơ, trải dọc trên sông Hậu, cách bến Ninh Kiều hơn 10km. Đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm sự chân thành và sự hòa nhập của người dân địa phương, cùng với cuộc sống gần gũi với thiên nhiên và thưởng thức những loại bánh dân gian độc đáo. Mỗi mâm bánh đều được trình bày đẹp mắt và đa dạng với các loại bánh lá mít, bánh da lợn, bánh chuối, bánh khoai mì… Bánh miền Tây có điểm chung là quá trình chế biến đơn giản, sử dụng nguyên liệu địa phương và mang mùi thơm đặc trưng của cốt dừa. Với từng loại bánh, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và mặn.

12. Vịt nấu chao

Vịt nấu chao được xem là món ăn trứ danh của Cần Thơ có hương vị vô cùng hấp dẫn với mọi thực khách. Món vịt nấu chao Cần Thơ đã từng được xướng danh trong danh sách top 100 món ăn ẩm thực đặc sản của Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt vịt xiêm – loại vịt thịt mềm mại và ít mỡ, thích hợp với mọi du khách. Một nồi lẩu vịt nấu chao hoàn chỉnh sẽ bao gồm sự kết hợp tinh tế giữa thịt vịt xiêm tươi ngon, bắp non và khoai tạo nên hương vị độc đáo. Món lẩu vịt nấu chao trứ danh này trở nên thêm phần tuyệt vời khi được thưởng thức cùng với rau xanh, trứng vịt và tàu hủ ky. Đây thực sự là một món ăn ngon không thể chối từ.

13. Ba khía rang me

Ba khía rang me Cần Thơ, một món ăn đậm chất miền Tây sông nước, mang trong mình hương vị độc đáo của thịt ba khía vàng giòn kết hợp với nước sốt me chua ngọt và hương thơm thấm đượm của tỏi phi. Để thưởng thức món này, ta phải đợi đến mùa ba khía, từ tháng 8 đến tháng 10 trong năm âm lịch. Bên cạnh đó, món ăn cũng có hương vị dân dã và quen thuộc của ớt băm, góp phần tạo nên một hương vị đặc biệt. Sự hòa quyện của tất cả các thành phần này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho những ai yêu thích món đặc sản Cần Thơ này.

<<<Xem thêm: Những món ăn đặc sản của Đà Nẵng không thể bỏ qua

14. Rượu mận Sáu Tia

Rượu mận Sáu Tia là một loại đặc sản độc đáo được sản xuất tại vùng đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt nổi tiếng ở Cần Thơ. Rượu được làm từ quả mận chín mọng, được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Quả mận sau khi được hái sẽ được ngâm vào rượu đặc biệt trong thùng gỗ và ủ từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại rượu mận muốn có được. Quá trình ủ rượu giúp tạo ra hương vị đặc trưng, thơm ngon và mạnh mẽ của rượu mận Sáu Tia. Đặc biệt, rượu không sử dụng cồn nên không gây nhức đầu cho người dùng..

15. Ốc nướng tiêu xanh

Ốc bươu nướng tiêu xanh là một món ăn đặc sản không thể thiếu trong ẩm thực dân dã của Cần Thơ. Ốc bươu luộc sơ và sau đó nướng trên lửa than hồng và được rưới thêm nước sốt đặc biệt. Nước sốt được tạo thành từ việc pha trộn nước mắm, tiêu xanh nhuyễn nhỏ, hành phi, đường và các loại gia vị phù hợp. Thịt ốc thơm ngọt và nóng hổi, kết hợp với hương vị cay cay nồng của tiêu xanh và mùi thơm ngọt từ những loại gia vị tạo nên một trải nghiệm thú vị và không thể cưỡng lại.

Những món ăn đặc sản của Cần Thơ mà Blog Ẩm Thực tổng hợp phía trên không chỉ ngon mà còn thể hiện đặc trưng văn hóa ẩm thực của miền Tây Nam Bộ. Khi đến Cần Thơ, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đó để có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong hành trình khám phá văn hóa độc đáo của thành phố này nhé!

<<<Xem thêm: Top những món ăn ĐẶC SẢN NINH BÌNH nhất định phải thử