19 Tháng Tư, 2024

Top những món ăn ĐẶC SẢN NINH BÌNH nhất định phải thử

 

Ninh Bình không chỉ là mảnh đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng với nhiều địa điểm danh lam thắng cảnh mà bên cạnh đó còn có những món ăn thơm ngon gây thương nhớ đối với du khách gần xa khi đến đây. Vậy bạn đã biết đến những món ăn đặc sản này là gì chưa? Hãy cùng Blog Ẩm Thực tổng hợp giúp bạn những món ăn đặc sản Ninh Bình mà bất kỳ du khách nào đến đây cũng phải thử nhé!

Xem xong video này, các bạn sẽ biết được những món ăn đặc sản ở Ninh Bình như sau:

• Món dê núi Ninh Bình
• Món cơm cháy Ninh Bình
• Món cá chuối nướng Đầm Vân Long
• Món ốc núi Ninh Bình
• Món gỏi cá nhệch Ninh Bình
• Món bún chả quạt Ninh Bình
• Món xôi trứng kiến Ninh Bình
• Món gà đồi Ninh Bình
• Món bánh xèo Ninh Bình
• Món mắm tép Gia Viễn
• Món nem chua Yên Mạc
• Món bánh tráng trộn Ninh Bình
• Món bánh đa cá rô Ninh Bình
• Món bún mọc Ninh Bình
• Món cua đồng rang lá lốt Ninh Bình
• Món cá kho gáo Ninh Bình

——————————————————————-

1/ Món dê núi Ninh Bình

Được chăn thả bên trên những ngọn núi đá nên món dê núi vô cùng săn chắc và dai mà du khách đến Ninh Bình nhất định phải thử món ăn này một lần trong đời. Thịt dê ở đây còn được chế biến ra nhiều món ăn ngon như: nem dê, dê hấp, dê nướng hay nổi tiếng nhất là dê tương gừng – một món ăn cực kỳ giàu dinh dưỡng. Nhiều người còn nói rằng thịt dê còn có thể chữa được rất nhiều loại bệnh, vậy nên nếu có cơ hội đến Ninh Bình thì bạn đừng bỏ lỡ thưởng thức món thịt dê núi đặc sản nổi tiếng nơi đây nhé.

2/ Món cơm cháy Ninh Bình

Ngay sau món thịt dê, thêm một món ăn đặc sản Ninh Bình được nhiều người yêu thích nữa khi đến đây đó là món cơm cháy. Món ăn này khá đơn giản, chủ yếu là những nguyên liệu quen thuộc làm từ những loại gạo ngon và đem nếu vừa phải tới khi chín giòn đúng chuẩn. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của cơm, vị thơm thơm béo béo của ruốc. Ngoài ra, cơm cháy Ninh Bình còn rất phù hợp để bạn mua về làm quà cho gia đình của mình đấy nhé.

3/ Món cá chuối nướng Đầm Vân Long

Cá chuối nướng là món ăn nổi tiếng ở Ninh Bình được rất nhiều người yêu thích thưởng thức khi đến tham quan Đầm Vân Long. Cá nướng vàng giòn rụm, thịt cá trắng nõn sẽ làm bạn không thể chối từ. Để món cá thêm phần đẹp mắt hơn, khi nướng xong bạn có thể rắc lạc hoặc rau thơm lên bên trên trông sẽ rất cuốn mắt đấy. Từng miếng cá giòn tan, hương vị ngọt thanh, chấm cùng nước mắm sẽ làm tăng thêm vị thơm ngon của cá. Nếu bạn yêu thích món ăn này, hãy rủ bạn bè và gia đình bạn đến đây để thưởng thức nhé.

4/ Món ốc núi Ninh Bình

Ốc núi cũng là một trong những món ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua khi tới Ninh Bình. Đây là món ăn đặc sản bởi vì chúng là loài ốc hiếm, chỉ sinh sống trong các hang đá nên rất khó tìm thấy.

Một trong những ưu điểm của loại ốc này chính là chúng chủ yếu ăn các loại lá rừng và cây thuốc vì vậy thịt ốc có hương thơm giống như vị thuốc bắc nên khá tốt cho sức khỏe. Ngoài ra ở gần các khu du lịch Ninh Bình, có rất nhiều nhà hàng chuyên bán các loại ốc này mà giá thành lại khá phù hợp vậy nên bạn đừng bỏ lỡ và thưởng thức ngay nhé.

5/ Món gỏi cá nhệch Ninh Bình

Nhắc đến các món ăn đặc sản Ninh Bình, thì không thể bỏ qua món gỏi cá Nhệch. Đây là một món ăn mang đậm chất riêng ở Ninh Bình. Gỏi cá được làm rất kỳ công với sự kết hợp hài hòa của gạo nếp rang, dấm chua, cùng với các gia vị như: gừng tỏi, ớt, tiêu, sả.

Khi thưởng thức món ăn này, bạn lấy lá sung làm vỏ đựng, rồi lần lượt xếp các nguyên liệu vào trong như: lá mơ, húng quế, mùi tàu, đinh lăng, bạc hà, rau má, và sau cùng xếp gỏi cá lên trên, tưới nước chẻo Nhệch lên vừa đủ ăn rồi cuộn lá sung lại. Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi đấy.

6/ Món bún chả quạt Ninh Bình

Thêm một món ăn đặc sản Ninh Bình nữa giới thiệu đến bạn đó là món bún chả quạt. Món bún này khiến cho nhiều du khách phải quyến luyến vô cùng bởi hương vị đặc trưng của nó. Nếu ở các vùng miền khác, bạn được thưởng thức những miếng chả dạng viên, thì đến với Ninh Bình, những miếng chả này được làm từ thịt băm, sau đó tẩm ướp các loại gia vị rồi nướng cả miếng to trong vỉ sắt.

Không chỉ vậy, điểm nổi bật của món ăn này chính là sự thơm ngon từ những miếng chả. Khi thưởng thức nên ăn kèm với bún, từ đó bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm phức từ chả, vị giòn tan mềm trong miệng kết hợp cùng vị bùi bùi của bún. Tất cả hương vị trên đã tạo nên một món ăn chất lượng khiến bạn ko thể nào quên khi đến Ninh Bình.

7/ Món xôi trứng kiến Ninh Bình

Đối với nhiều người sẽ nhầm tưởng rằng những món ăn làm từ trứng kiến chỉ có ở khu vực vùng núi phía Bắc nhưng ở Ninh Bình cũng có một món ăn đặc sản làm từ trứng kiến với tên gọi là xôi trứng kiến. Món ăn đặc sản Ninh Bình này có nguồn gốc từ vùng núi đá vôi Nho Quan. Người dân nơi đây mang trứng kiến non về, sau đó rửa cho sạch rồi tẩm ướp gia vị, cuối cùng là xào chín. Ngoài ra, món ăn này khi kết hợp cùng với xôi kèm thêm hành khô thì hương vị phải nói cực kỳ lạ miệng và hấp dẫn đến vô cùng.

8/ Món gà đồi Ninh Bình

Nếu bạn đã từng đến Vườn Quốc Gia Cúc Phương, thì chắc hẳn bạn sẽ không thể quên một trong những món đặc sản Ninh Bình đó là món gà đồi. Bởi do gà được nuôi thả tự nhiên nên thịt gà rất ngon, có độ dai chắc và có vị ngọt tự nhiên. Ngồi thưởng thức gà đồi cùng với vài lon bia hay rượu sẽ làm bạn nhớ mãi không quên đấy nhé.

9/ Món bánh xèo Ninh Bình

Bánh xèo hầu như có mặt ở khắp các tỉnh thành, mỗi vùng miền đều có bí quyết và sự kết hợp khác nhau. Tuy nhiên, điều làm nên tên tuổi của bánh xèo Ninh Bình chính là bánh được ăn kèm cùng nem lụi thơm lừng, béo ngậy.

Từng miếng bánh xèo giòn rụm, ngon hết sẩy kết hợp cùng với rau sống và nem lụi rất hấp dẫn. Sau một ngày dạo chơi tham quan Ninh Bình, gọi một suất bánh xèo nem lụi nóng hổi thơm phức ăn kèm cùng các loại rau thơm chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích đấy.

10/ Món mắm tép Gia Viễn

Đối với những người đam mê món mắm thì còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món mắm tép Gia Viễn. Món ăn này bắt mắt từ hình thức bên ngoài đến sự hấp dẫn bên trong, mắm tép có màu đỏ nâu, sánh mịn vừa phải và có hương vị mặn ngọt đặc trưng làm nên tên tuổi thương hiệu của một vùng quê thanh bình.

Thưởng thức một lần, bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của mắm. Ngoài ra, mắm tép này có thể chế biến cùng rất nhiều món ăn và còn là gia vị chấm các món luộc. Nếu bạn ghé thăm Ninh Bình, nhớ dừng chân cùng thưởng thức đặc sản và mua về làm quà cho gia đình mình nhé.

11/ Món nem chua Yên Mạc

Đây là món ăn đặc sản của vùng Yên Mạc, Ninh Bình được rất nhiều du khách yêu thích. Nem chua Yên Mạc được lấy nguồn cảm hứng từ cung đình Huế và được chế biến từ thịt thái nhỏ mang đi ép khô, trộn chung với thính cùng nhiều gia vị khác, cuối cùng là gói bằng lá chuối và để lên men tự nhiên. Khi bạn thưởng thức món nem này, bạn sẽ cảm nhận ngay vị chua vừa phải cùng mùi thơm thoang thoảng của lá chuối. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua về làm quà tặng cho gia đình hay bạn bè đấy.

12/ Món bánh tráng trộn Ninh Bình

Bánh tráng trộn Ninh Bình được rất nhiều bạn trẻ và du khách yêu thích bởi công thức pha chế nước sốt đậm đà, kết hợp cùng với các loại nguyên liệu như: xoài xanh, trứng cút, rau răm, lạc rang,… tất cả tạo nên một hương vị mới lạ, đáng để bạn trải nghiệm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ của ớt, vị chua của ngọt, vị thanh thanh của xoài, vị dai dai của bánh tráng, bò khô rất thích hợp thưởng thức trong cả bốn mùa đấy.

13/ Món bánh đa cá rô Ninh Bình

Nếu có dịp ghé thăm Ninh Bình, bạn nên thử món bánh đa cá rô một lần bởi món ăn này sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu nhé. Bánh đa cá rô rất dễ ăn, khi thưởng thức nên ăn chung cùng rau cải xanh sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo dành cho bạn. Cá rô được lọc sạch xương, tẩm ướp cùng nhiều loại gia vị, vừa thơm ngon vừa nhiều chất dinh dưỡng, dễ dàng chinh phục được vị giác của tất cả nhiều người.

14/ Món bún mọc Ninh Bình

Bún mọc không phải là một món ăn xa lạ, có mặt hầu như ở mọi miền nhưng bạn phải chắc chắn một điều rằng mỗi nơi sẽ mang một hương vị riêng đậm chất vùng miền và ở Ninh Bình cũng vậy. Vị nước lèo của bún mọc đậm đà, thơm phức với một chút nấm mộc nhĩ, thịt heo, hành hoa, xả và ớt tươi chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm mới lạ dành cho bạn đấy.

15/ Món cua đồng rang lá lốt Ninh Bình

Cua đồng rang lá lốt cũng là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình khiến nhiều du khách du lịch phải mê mẩn. Đây là một món ăn dân quê với sự kết hợp giữa vị giòn của những con cua đồng và hương thơm của lá lốt. Cua đồng rang lá lốt rất thích hợp làm mồi ngon để bạn có thể thưởng thức và đừng quên nhâm nhi một vài ly rượu cùng với bạn bè của mình nữa đấy.

16/ Món cá kho gáo Ninh Bình

Cá kho gáo là món ăn cuối cùng trong danh sách này. Cách chế biến món này khá đơn giản, cá sau khi được sơ chế sẽ đem đi ướp gia vị. Tiếp theo người chế biến sẽ đem cá đã ướp kho chung với những quả gáo để khử mùi tanh và tạo được vị thơm ngon.

Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng vị chua của quả gáo cùng độ mặn vừa phải và mùi thơm đặc trưng của nồi cá kho.Ngoài ra, bạn có thể ăn chung với cơm trắng để có hương vị thêm phần đậm đà hơn nhé.

 

Trên đây là tổng hợp những món ăn đặc sản Ninh Bình. Mong rằng qua video này, bạn nhớ lưu lại những đặc sản trên đây để thưởng thức ngay và luôn nếu như có dịp tới mảnh đất cố đô Ninh Bình nhé.

Add comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *