Hà Nội, thủ đô của Việt Nam, là một thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon độc đáo. Trong số những món ngon nổi tiếng của thành phố này, bánh cuốn được coi là một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ qua. Với lớp bánh mỏng, nhân thịt thơm ngon và nước mắm chấm đậm đà, bánh cuốn đã chinh phục lòng người và trở thành một phần không thể thiếu trong hương vị ẩm thực Hà Nội. Ngay sau đây, hãy cùng Blog Ẩm Thực khám phá 10 quán bánh cuốn nổi tiếng nhất Hà Nội, nơi mà hương vị truyền thống và sự độc đáo hòa quyện để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
- Bánh Cuốn Phượng
- Bánh cuốn bà Xuân
- Bánh cuốn Thanh Vân
- Bánh cuốn Bà Hanh
- Bánh cuốn Gia An
- Bánh cuốn Thụy Khuê
- Bánh cuốn Thanh Trì – Đại Đồng
- Bánh cuốn gia truyền Hà Nguyệt
- Bánh cuốn nóng Cô Meo
- Bánh cuốn chị Sự
1. Bánh Cuốn Phượng
- Địa chỉ: 16 Đào Duy Từ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
Bánh Cuốn Phượng là một quán bánh cuốn nức tiếng nhất đất Hà Thành với tuổi đời hơn 60 năm. Nằm trên con phố Đào Duy Từ, quán được rất nhiều người dân địa phương và du khách yêu thích bởi hương vị đặc trưng khó quên. Bánh cuốn Phượng được chế biến một cách tỉ mỉ và đặc biệt. Lớp bánh mỏng, dai và không bị rách, được nhồi đầy với nhân thịt heo xay nhuyễn và hành lá tươi thơm. Điểm đặc biệt của quán là nước mắm chấm độc đáo, được pha chế theo công thức gia truyền 2 đời, tạo nên một hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn. Bánh cuốn trắng muốt thơm ngon ăn cùng với chả quế, rau thơm, hành khô phi vàng, ruốc tôm thơm cay và nước chấm chua, ngọt, đậm đà thì còn gì bằng.
<<<Xem thêm: NOTE NHANH 10 Quán Nộm Ngon Nhất Hà Nội
2. Bánh cuốn bà Xuân
- Địa chỉ: 16 Dốc Hòe Nhai, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 07:00 – 12:00 | 16:00 – 00:30
Nếu ở Hà Nội, có lẽ nhiều người không còn xa lạ với quán Bánh cuốn bà Xuân nằm trên con phố Hoè Nhai. Quán bánh cuốn này không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon khiến ai cũng mê mẩn mà còn nổi tiếng bởi người đổ bánh đã hơn 80 tuổi. Đây là cũng là một trong những quán hiếm hoi ở Hà Nội vẫn dùng cối đá để xay bột cho mịn. Bánh cuốn ở đây không chỉ có nhân thịt xào mộc nhĩ mà còn có cả bánh cuốn nhân trứng. Trứng ở đâyt được nấu lòng đào nên vừa béo, lại bùi bùi ngậy ngậy. Ăn kèm với bánh cuốn ú nụ nhân là nước chấm đậm đà cùng chả cốm, chả quế Ước Lễ, sườn, nem, bánh tôm (những món ăn kèm này sẽ được phục vụ tuỳ theo bạn gọi). Quán tuy ở vỉa hè nhưng không gian khá rộng rãi, thoáng đãng, sạch sẽ và rất đông khách bất kể ngày nào trong tuần, vì vậy bạn nên chú ý đi sớm để tránh hết món.
3. Bánh cuốn Thanh Vân
- Địa chỉ: 12-14 Hàng Gà, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06:30 – 14:00 | 17:00 – 22:00
Nhắc tới quán bánh cuốn nổi tiếng nhất nhì Hà Nội thì không thể không kể đến bánh cuốn Thanh Vân. So với các quán bánh cuốn khác, bánh cuốn ở đây được đánh giá là khá đắt nhưng hương vị thì quả thật là ngon “xắt ra miếng”. Đó cũng là lý do mà quán lúc nào cũng nườm nượp khách ghé ăn. Tại bánh cuốn Thanh Vân, thực khách có thể lựa chọn các loại nhân như: Thịt lợn, thịt gà, tôm tươi… tuy nhiên loại ngon nhất của quán vẫn là bánh cuốn nhân thịt kèm nấm mèo mộc nhĩ. Ngoài ra, bánh cũng được ăn kèm thêm một số món như giò lụa, chả quế, lạp xưởng, chả cốm, chả thịt nướng, trứng gà…để tăng thêm hương vị. Một phần tạo nên sự nổi tiếng của bánh cuốn Thanh Vân là lớp bánh mỏng, ướt, mềm dẻo, nhân thịt đầy đặn kết hợp với nước mắm chấm đặc biệt, tạo nên hương vị đậm đà và cân đối. Ngoài ra, quán khá rộng rãi, lại sạch sẽ, món ăn bày trí bắt mắt nên thực khách đến đây ai cũng rất hài lòng
4. Bánh cuốn Bà Hanh
- Địa chỉ: 26B Thọ Xương, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00 & 16:00 – 22:00
- Website: banhcuonbahanh.com
Muốn nếm thử hương vị bánh cuốn chuẩn gốc Hà Nội thì nhất định phải ghé qua Bánh cuốn Bà Hanh. Bánh cuốn tại ở đây thực sự xuất sắc khi mang một hương vị Hà Nội xưa, vỏ bánh mềm, tráng mỏng đều, ăn có vị ngọt dịu sâu, nhờ gạo làm bánh được ngâm đủ nước và xay tay. Nhân thịt thơm lừng gồm có mộc nhĩ, nấm hương, nấm sò, nấm rơm,.. mang đến một hương vị độc đáo và thơm ngon. Đặc biệt, nước mắm chấm tại quán có hương vị đậm đà và cân đối, làm tôn lên hương vị của bánh cuốn. Nước mắm được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon và tuân thủ công thức truyền thống, mang đến một hương vị đặc trưng và thú vị. Một suất đầy đủ của bánh cuốn bà Hanh sẽ gồm 8 chiếc bánh cuốn, 2 miếng chả quế, 1 trứng cuộn hành nấm và một nem lụi rán. Hơn nữa, khi đến đây bạn nhất định phải thử món bánh cuốn trứng, trứng được tráng cùng bánh cuốn hấp chín tới rất thơm ngon béo ngậy và không hề bị khô.
<<<Xem thêm: 11 Quán bánh xèo ngon nhất Hà Nội bạn đã thử qua chưa
5. Bánh cuốn Gia An
- Địa chỉ:
- Số 8 N7A Nguyễn Thị Thập, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
- Số 111/8 Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội
- 21A Lò Đúc, Phường Phạm Đình Hổ, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Website: banhcuongiaan.com.vn
- Mở cửa: 06:00 – 21:00
Bánh cuốn Gia An là một chuỗi cửa hàng bánh cuốn đặc biệt và nức tiếng tại Hà Nội. Với nhiều cơ sở trên khắp các quận của thành phố, đã đủ nói lên vị trí của thương hiệu bánh cuốn Gia An trong lòng thực khách Hà Thành. Bánh cuốn ở đây hấp dẫn ở chỗ là lớp vỏ bánh siêu mỏng khó chỗ nào có được nhưng cực kì dẻo dai và mềm mại. Làm nên linh hồn của quán thì không thể không kể đến bát nước chấm được làm từ nước ninh xương thịt nguyên chất. Vị ngon của bát nước chấm này được nhiều người sành ăn đánh giá là ngon đến mức không cần đến món ăn kèm. Ngoài ra, bánh cuốn Gia An không sử dụng phụ gia khi làm bánh cho nên bánh vẫn giữ được hương vị ngọt đặc trưng của gạo.
6. Bánh cuốn Thụy Khuê
- Địa chỉ: Ngõ 29 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
- Mở cửa: 06:30 – 12:00
Mặc dù nằm trong một ngõ nhỏ, nhưng quán Bánh cuốn Thụy Khuê vẫn trở thành một điểm đến nổi tiếng và được nhiều thực khách biết đến bởi hương vị thơm ngon và giá cả bình dân. Quán đã mở được hơn 40 năm nhưng giá không tăng quá nhiều theo thời gian. So sánh với những quán bánh cuốn gia truyền nổi tiếng khác, có thể Bánh cuốn Thụy Khuê không quá xuất sắc bằng nhưng quán vẫn có một vị trí nhất định trong lòng thực khách Hà Thành. Bánh cuốn ở đây được tráng trực tiếp khi khách gọi nên luôn giữ được sự nóng hổi, lớp vỏ bánh mỏng, mềm mềm, dai dai, bên trong đẫm nhân thịt, ăn kèm với nước chấm được nêm nếm rất đậm đà, vừa miệng cùng chả quế thơm bùi. Tất cả hòa quyện lại tạo thành món bánh cuốn Hà Nội ngon nao lòng biết bao thực khách. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm các món ăn kèm khác như: nem rán, trứng, bánh tôm chiên giòn,….
<<<Xem thêm: TỔNG HỢP CÁC QUÁN PHỞ NGON NHẤT HÀ NỘI
7. Bánh cuốn Thanh Trì – Đại Đồng
- Địa chỉ: số 21 Đại Đồng, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06h – 10h
Bánh cuốn Đại Đồng- nghe tên thì có vẻ khá lạ, nhưng đây là quán bánh cuốn được rất nhiều người dân địa phương yêu thích và thường xuyên ghé ăn. Điểm đặc biệt không giống với các quán khác chính là bánh cuốn ở đây được ăn cùng với thịt nướng chứ không phải với chả. Thịt nướng được chọn lựa kỹ càng từ những miếng thịt thơm ngon, được ướp gia vị tỉ mỉ trước khi nướng chín vàng. Thịt nướng có màu hấp dẫn và hương vị đậm đà, tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời với bánh cuốn mềm mịn. Để tăng thêm hương vị cho bánh cuốn, nước chấm đậm đà cũng được chế biến cẩn thận. Nước chấm ở đây có vị không quá chua, hòa quyện cùng một số gia vị như nước mắm, đường, tỏi băm nhỏ, ớt ăn rất vừa miệng. Nước chấm này giúp làm nổi bật hương vị của bánh cuốn và thịt nướng, tạo thành một món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
8. Bánh cuốn gia truyền Hà Nguyệt
- Địa chỉ: 101E2 TT Thái Thịnh, Quận Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 07h – 21h
Team Đống Đa thì có lẽ đã rất quen thuộc với quán bánh cuốn nổi tiếng Hà Nguyệt này rồi. Bánh cuốn ở đây mềm tráng mỏng vừa, nhân rất nhiều thịt, cắn miếng nào cũng đầy ú nụ. Bên trên rắc chút hành khô phi thơm vàng ruộm, giòn tan ăn kèm với chả quế thơm, dai chứ không bị bở và cực kỳ cuốn miệng. Thêm nữa, bạn cũng có thể gọi thêm món bánh tráng cuộn trứng ăn cũng rất ngon. Tuy không gian tại quán khá nhỏ nhưng rất sạch sẽ. Gian bếp nấu được tách riêng với phòng ăn bằng cửa kính nên khi ngồi ăn tại quán ít bị bám mùi dầu mỡ. Trong quán còn có điều hòa nên khi trời oi bức thì cũng không cần lo lắng. Ngoài bánh cuốn thì quán cũng có các món khác như: gà tần, trứng vịt lộn, bún chả,…
<<<Xem thêm: Danh sách 10 quán ăn vặt ngon bổ rẻ ở Hà Nội
9. Bánh cuốn nóng Cô Meo
- Địa chỉ: 166 Yên Phụ Nhỏ, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 5h30 – 22h
Không quá khác biệt so với những quán bánh cuốn Hà Nội khác, bánh cuốn ở đây cũng được làm từ công thức gia truyền chuẩn vị Hà Nội xưa với những nguyên liệu quen thuộc. Lớp vỏ bánh mỏng, mướt và có độ đàn hồi nhất định, nhân rất đầy đặn, hành phi thơm lừng ăn kèm với chả, rau thơm cùng nước mắm chấm pha chuẩn vị. Điểm cộng là bánh cuốn ở đây rất ngon, giá cả hợp lý cùng không gian ăn uống rộng rãi, sạch sẽ.
10. Bánh cuốn chị Sự
- Địa chỉ: Số1C3, phố Hoàng Ngọc Phách, Láng Hạ, Đống Đa
- Giờ mở cửa: 6h – 22h
Team nghiện bánh cuốn thì không ai không biết quán bánh cuốn chị Sự. Chính vì hương vị thơm ngon cùng giá cả phải chăng nên quán rất đông khách bất kể nắng mưa. Ở đây có rất nhiều loại bánh cuốn như: Bánh cuốn Cao Bằng, bánh cuốn trứng, bánh cuốn thịt nướng,… Những chiếc bánh được tráng mỏng, mềm, dẻo, bên trong là nhân là thịt xào mộc nhĩ, ăn kèm với chả thịt nướng, chả giò, rắc thêm hành khô thì không còn gì ngon hơn. Ngoài bánh cuốn, quán còn có bún chả, gà tần xương mềm, thịt ngọt cũng rất đáng để thử.
Những quán bánh cuốn nổi tiếng mà Blog Ẩm Thực liệt kê ở trên không chỉ là những địa điểm để thưởng thức món ăn ngon mà còn là nơi thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Hà Nội. Hãy dành thời gian ghé thăm và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời này khi bạn có cơ hội đến thủ đô Hà Nội nhé!
<<<Xem thêm: Tổng hợp các quán bún chả ngon nhất Hà Nội
Add comment