Mùa hè là thời điểm khi nhiệt độ tăng cao, làm cho việc nấu nướng trở nên khó khăn và không thoải mái. Trong những ngày nóng nực như thế này, chúng ta cần những món ăn đơn giản và nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây, Blog Ẩm Thực xin gợi ý đến bạn 10 mâm cơm tối hàng ngày cho gia đình, thực đơn toán những món đơn giản, dễ nấu mà lại “hết sạch” cả nồi cơm.
1. Canh mướp đắng nhồi thịt, salad rau, thịt ba chỉ luộc, ốc móng tay xào
Trong mùa hè nóng nực, những món ăn mát mẻ từ rau xanh luôn được đặt lên hàng đầu, và việc giảm sử dụng dầu mỡ cũng là điểm cộng cho sức khỏe của mọi người. Hôm nay, hãy thử những món ăn dưới đây để không còn băn khoăn về lựa chọn bữa cơm gia đình nữa.
Đầu tiên là canh mướp đắng nhồi thịt, món canh ngọt mát với mướp đắng được nhồi thịt thơm ngon. Kế đến là salad rau, với sự kết hợp của các loại rau tươi ngon, cùng với nước sốt nhẹ nhàng, tạo nên một món salad thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt ba chỉ được luộc chín mềm, mỡ thấm vào từng sợi thịt, tạo nên hương vị đậm đà. Cuối cùng, ốc móng tay siêu hấp dẫn với ốc tươi ngon được xào chín, thêm gia vị thích hợp để tạo nên một món ăn đậm đà. Những món ăn trên vừa đẹp mặt mà thời gian chế biến lại nhanh chóng, đáp ứng nhu cầu của gia đình trong ngày. Hơn nữa, chúng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
<<<Xem thêm: Gợi ý những mâm cơm đãi khách dễ làm tại nhà
2. Ốc nấu đậu, đậu sốt cà chua, cá rô rán giòn, rau mồng tơi luộc
Ẩm thực các miền luôn đem đến sự phong phú và đa dạng, khiến cho thực đơn bữa ăn trở nên vô cùng đa sắc. Dưới đây là một thực đơn bữa cơm gia đình mang nét đặc trưng của người dân miền Bắc.
Đầu tiên là ốc nấu đậu. Món ăn kết hợp giữa ốc tươi ngon và đậu mềm ngọt, được nấu trong nước dùng thơm ngon. Tiếp theo là đậu sốt cà chua, món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng. Đậu được nấu chín mềm, kết hợp với sốt cà chua đậm đà.
Cá rô rán giòn là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Cá được chiên giòn, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt cá mềm và ngọt, kết hợp với các loại gia vị, món cá rô rán trở thành một món ăn thú vị và hấp dẫn. Rau mồng tơi được luộc chín, giữ nguyên màu sắc tươi sáng và vị ngọt tự nhiên. Khi ăn kèm với các món chính, rau mồng tơi tạo thêm độ tươi mát và cân bằng cho bữa cơm.
3. Cá kho tộ, đậu đũa luộc, chả cá sốt cà chua, cà muối
Với thực đơn thứ 3 này, bạn sẽ có một mâm cơm tối với những món ăn đơn giản, nhưng mang đến hương vị độc đáo và thanh mát. Đây là một bữa cơm thú vị và đầy dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình.
Trước hết là cá kho tộ, cá được kho đến khi thịt mềm, thấm đều gia vị, tạo ra hương vị đậm đà và ngon miệng. Đậu đũa được luộc chín mềm, giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ giòn của nó. Khi ăn kèm với cá kho tộ, đậu đũa tạo thêm sự cân bằng và đa dạng cho bữa cơm. Ngoài ra, chả cá sốt cà chua với hương vị chua ngọt và màu sắc đẹp cùng cà muối giòn giòn ăn kèm với cơm nóng thì không gì hoàn hảo hơn.
4. Dưa muối, canh mướp lòng gà, thịt kho tàu, lạc rang, rau muống luộc
Hãy thử tưởng tượng một mâm cơm tối ngon lành, mà bạn chỉ mất chưa đầy 30 phút để chế biến. Đó là thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày số 4, với những món ăn cực đơn giản.
Đầu tiên là dưa cải muối, một món chua ngọt mang hương vị mát lành và giòn rụm. Tiếp theo là canh mướp lòng gà, món canh đơn giản, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, tạo cảm giác mát mẻ cho bữa ăn. Thịt ba chỉ kho tàu được kho tới khi thịt thấm đều gia vị, hương vị đậm đà. Lạc rang được rang giòn với muối, tạo nên một món ăn thú vị và rất “bắt cơm.” Cuối cùng là rau muống luộc ăn kèm với các món chính. Rau muống giữ được độ xanh tươi và độ giòn sau khi luộc, mang lại sự cân bằng cho bữa ăn.
5. Chả trứng, sườn xào chua ngọt, rau cải ngọt luộc
Hãy để Blog Ẩm Thực giới thiệu đến bạn một mâm cơm ngày hè hơi cầu kỳ nhưng đáng để bạn khám phá. Mỗi món trong thực đơn này không chỉ đẹp mắt mà còn khiến bạn phải ngất ngây với màu sắc và hương vị tuyệt vời.
Chả trứng với lòng đỏ vàng óng ánh phủ lên bề mặt, kết hợp với lớp chả mềm mịn. Hương vị thơm ngon và hòa quyện với nhau, tạo nên một món ăn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Cộng thêm món sườn được ướp sốt chua ngọt, tạo nên một hương vị độc đáo và kích thích vị giác.
Rau cải luộc giòn ngọt và nước luộc rau thanh mát sẽ giúp bạn cân bằng lại hương vị và tạo cảm giác sảng khoái cho bữa ăn. Chỉ với những món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị như vậy, thực đơn này chắc chắn khiến gia đình bạn khen ngon tấm tắc không thôi.
<<<Xem thêm:Gợi ý những mâm cơm siêu tiết kiệm chỉ 50.000đ
6. Cá thu kho mặn ngọt, cà pháo, rau luộc, trứng luộc, canh cua rau đay
Mâm cơm hè với những món ăn tuyệt vời như cá thu kho, cà pháo, trứng, rau luộc và canh rau đay, là bạn đã có một bữa ăn trọn vẹn, đậm đà và đáp ứng đủ các yếu tố về hương vị.
Cá thu kho mặn mặn, ngọt ngọt với phần thịt cá thơm ngon, mềm mại và thấm đều vị gia vị. Khi ăn kèm với cà pháo giòn tuyệt, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa hương vị chua chua của cà pháo và vị mặn ngọt của cá. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của món cá kho, hãy múc một miếng cá kho ra chén, chấm ngay trứng và rau luộc vào nước kho. Sự kết hợp này sẽ mang đến một trải nghiệm thú vị và ngon lành, khiến bữa cơm của bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Kết thúc bữa ăn, thưởng thức thêm một tô canh rau đay thanh mát. Sự tươi ngon của rau đay kết hợp với hương vị đậm đà của canh sẽ tạo ra một sự cân đối hoàn hảo cho bữa cơm của bạn.
7. Thịt ba chỉ chiên giòn, canh cá nấu chua, cá rán giòn, rau sống ăn kèm
Thực đơn mâm cơm gia đình số 7 này mang trong mình hương vị truyền thống và quen thuộc của người Việt. Thịt lợn và cá là những nguyên liệu chủ chốt, đem lại sự ngon miệng và thỏa mãn cho vị giác. Đầu tiên là thịt ba chỉ chiên giòn, miếng thịt có vỏ giòn rụm, nhưng bên trong lại thật mềm thơm.
Tiếp theo là canh cá nấu chua, một món ăn độc đáo với hương vị chua ngọt, đầy sự hấp dẫn. Không thể thiếu trong thực đơn là cá rán giòn, với lớp vỏ ngoài giòn tan và thịt cá mềm ngọt bên trong.
Hương vị đậm đà và kết cấu giòn ngon khiến món cá này trở thành một món ăn không thể chối từ. Cuối cùng, để bữa cơm thêm phong phú và cân bằng, rau sống ăn kèm là một lựa chọn tuyệt vời. Xà lách tươi mát, rau sống và rau quả sẽ mang đến sự tươi mới và dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
8. Thịt rang cháy cạnh, trứng ngâm tương, bắp cải luộc, nước bắp cải luộc
Để có một mâm cơm tối đậm đà dinh dưỡng mà không mất nhiều thời gian nấu nướng, hãy tham khảo thực đơn dưới đây của Blog Ẩm Thực. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh sẽ là món chính hấp dẫn với hương thơm thơm ngon và tỉ lệ nạc mỡ vừa phải. Khi ăn kèm với bắp cải luộc ngọt ngon, giòn giòn chấm vào nước kho keo keo, bạn sẽ cảm nhận được một sự kết hợp vị đậm đà, hấp dẫn mà chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Để tăng thêm hương vị cho thực đơn, một món trứng ngâm tương đặc sắc không thể thiếu. Trứng mềm, thơm ngọt dịu, với lòng đỏ béo ngậy và vị nước tương đậm đà, khi ăn kèm với cơm nóng sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Cuối cùng, để làm dịu cảm giác sau bữa ăn, hãy thưởng thức một chén nước canh bắp cải luộc thanh mát. Canh này không chỉ cung cấp thêm chất dinh dưỡng mà còn giúp cân bằng hương vị và mang lại cảm giác sảng khoái sau bữa ăn.
9. Tôm rang tỏi, canh cải ngọt thịt băm, trứng chiên tôm
Để làm cho mâm cơm tối mùa hè thêm đặc sắc, hấp dẫn và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, hãy thử chiêu đã cả nhà bằng món trứng chiên tôm và canh cải ngọt thịt băm.
Món trứng chiên tôm là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng béo ngậy và tôm tươi ngon. Khi chiên vàng, món này tỏa ra hương thơm kích thích vị giác, khiến bạn không thể cưỡng lại. Canh cải ngọt thịt băm là một món canh mát lành, giàu dinh dưỡng. Rau cải giòn ngọt, kết hợp với thịt băm thơm ngon, tạo nên một hương vị tuyệt vời. Mỗi ngụm nước canh mang đến cảm giác thanh mát và nhẹ nhàng, làm dịu đi cảm giác nóng bức trong mùa hè. Để bổ sung thêm vị ngon, hãy thêm tôm rang tỏi vào thực đơn giàu dinh dưỡng này. Tôm tươi ngọt thịt, dai giòn, hòa quyện với mùi thơm của tỏi và gia vị đậm đà. Mỗi miếng tôm rang tỏi khiến bạn muốn ăn thêm và thêm, vì hương vị hấp dẫn không thể chối từ.
10. Thịt ba chỉ chiên sả, canh cua rau đay, nộm rau muống
Với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt ba chỉ chiên, canh cua rau đay và nộm rau muống, bạn đã có một bữa cơm tối đầy đủ vị ngon và độc đáo. Thịt ba chỉ được chiên giòn, một hương thơm quyến rũ của sả lan tỏa, tạo nên một lớp vỏ giòn rụm bên ngoài. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thịt chiên đậm đà, và thịt bên trong mềm mịn, tan chảy trên đầu lưỡi.
Để tạo sự cân bằng vị giác cho bữa ăn, nấu thêm bát canh cua rau đay nóng hổi. Canh cua thơm ngon và tươi mát sẽ làm giảm đi cảm giác béo ngậy từ thịt chiên. Vị ngọt thơm của cua hòa quyện với rau đay tạo nên một sự hấp dẫn không thể cưỡng lại, giúp bữa cơm của bạn trở nên hoàn hảo hơn.Nộm rau muống là một lựa chọn độc đáo và thú vị để làm bữa cơm thêm đặc sắc. Rau muống tươi giòn tự nhiên, khi kết hợp với gia vị, mang đến vị chua ngọt dễ ăn và một sự tươi mát đặc trưng.
Hy vọng những gợi ý trên của Blog Ẩm Thực sẽ giúp bạn có những mâm cơm mùa hè hàng ngày đơn giản, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử các món ăn này và khám phá thêm nhiều món ngon khác trong mùa hè nhé!
<<<Xem thêm:Những mâm cơm ngon chưa tới 100k cho các gia đình
Add comment