Trong cuộc sống hiện đại, việc bổ sung quá nhiều tinh bột và đạm đã khiến cho chứng khó tiêu của nhiều người càng trầm trọng hơn. Chính vì thế #BlogẨmThực mách bạn 15 loại thực phẩm dễ tiêu hoá nhất để phần nào cải thiện tình trạng tiêu hoá của bạn nhé.
Sữa chua tốt cho hệ tiêu hoá
Sữa chua là 1 trong những thực phẩm dễ tiêu hoá vì trong sữa chua chứa nhiều các men vi sinh. Men vi sinh đều là những lợi khuẩn trong đường tiêu hóa, giúp cải thiện tiêu hóa và đường ruột. Men vi sinh Probiotic có thể giúp cải thiện chứng đầy hơi, táo bón và tiêu chảy. Bạn có thể thường xuyên ăn sữa chua rất tốt cho cơ thể.
Ăn táo giúp mau tiêu
Táo là loại thực phẩm dễ tiêu hoá. Trong thành phần dinh dưỡng của táo chứa lượng pectin phong phú. Peptin là một chất xơ hòa tan giúp làm tăng khối lượng chất thải di chuyển qua đường tiêu hóa. Nếu bạn đang gặp vấn đề ở đường tiêu hoá như táo bón, tiêu chảy thì bạn nên thường xuyên ăn táo nhé. Bên cạnh đó pectin trong táo cũng có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột, viêm trong ruột kết.
Thì là cải thiện hệ tiêu hoá
Thì là thường là gia vị quen thuộc làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Trong thì lạ có lượng chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện đường tiêu hóa. Trong thì là cũng chứa một chất chống co thắt giúp thư giãn các cơ trơn trong đường tiêu hóa, tù đó làm giảm các triệu chứng đầy hơi, đau bụng. Chính vì tác dụng tốt cho hệ tiêu hoá bạn nên tăng cường ăn thì là trong các bữa ăn nhé.
Hạt chia là thực phẩm dễ tiêu hoá
Thực phẩm dễ tiêu hoá là hạt chia rất quen thuộc với chúng ta. Trong hạt chia có nguồn chất xơ đa dạng, chính vì thế hạt chia được nạp vào cơ thể sẽ tạo 1 lớp nhầy trong suốt trong dạ dày. Chất này hoạt động như một prebiotic, hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột.
Trà Kombucha giúp tiêu hoá tốt
Trà Kombucha là một loại trà lên men bằng cách thêm các chủng vi khuẩn, đường và men vào trà đen hoặc trà xanh. Chính vì thế nên khi uống trà Kimbucha sẽ giúp tăng cường sức khoẻ đường ruột. Quá trình lên men trà kombucha có thể diễn ra từ 1 tuần trở lên, trong thời gian này hàng loạt các vi khuẩn sinh học được tạo ra giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Trà Kombucha còn giúp chữa lành vết loét dạ dày rất hiệu quả.
Bạc hà cải thiện đường tiêu hoá
Dầu bạc hà có chứa một hợp chất là menthol, làm giảm các triệu chứng như đầy hơi, khó chịu ở dạ dày và các vấn đề về nhu động ruột. Khi sử dụng bạc hà thường xuyên còn giúp thư giãn các cơ của đường tiêu hóa để cải thiện tiêu hóa, giảm chứng khó tiêu, đẩy nhanh quá trình di chuyển thức ăn qua hệ tiêu hóa.
Đu đủ giúp tiêu hoá tốt
Trong đu đủ chứa một loại enzyme tiêu hóa gọi là papain. Đu đủ rất thơm ngon và ngọt rất dễ ăn nên bạn hãy ăn thường xuyên. Enzyme Papain sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa bằng cách phá vỡ các sợi protein, làm giảm các triệu chứng đầy hơi, khó chịu ở dạ dày, táo bón, v.v. Đu đủ bạn có thể ăn sống hoặc nấu canh đều rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Ngũ cốc nguyên hạt
Những loại ngũ cốc như yến mạch, bánh mì nguyên cám, hạt quinoa,… phải chứa 100% nhân bao gồm cả cám, mầm và nội phôi nhũ thì mới gọi là nguyên hạt. Theo nhiều nghiên cứu, chất xơ có thể giúp cải thiện tiêu hóa theo hai cách:
Cách thứ 1 là bổ sung một lượng lớn chất xơ vào chất thải, làm giảm táo bón
Cách thứ 2 có một số sợi ngũ cốc hoạt động giống như prebiotic và giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột
Củ cải đường
Củ cải đường là một nguồn chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá. Theo công bố thì cứ 136 gram củ cải đường có chứa tới 3,4 gram chất xơ tốt cho tiêu hoá. Những chất xơ này sẽ bỏ qua quá trình tiêu hóa và đi thẳng đến đại tràng để nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi. Quá trình này cũng giúp bổ sung chất xơ vào phân giúp cải thiện quá trình tiêu hóa .
Nước hầm xương cải thiện tiêu hoá
Gelatin có nhiều trong nước hầm xương. Gelatine là chất có nguồn gốc từ các axit amin glutamine và glycine giúp liên kết với chất lỏng trong đường tiêu hóa để thức ăn tiêu hóa nhanh hơn. Ăn nhiều nước hầm xương cũng giúp bổ sung nước cho cơ thể, chính vì thế sẽ giúp tăng cường quá trình tiêu hoá của cơ thể.
Gừng giúp tăng cường tiêu hoá
Nếu chưa biết ăn gì dễ tiêu thì bạn hãy thử bổ sung gừng trong chế độ ăn hàng ngày của mình. Gừng trong Đông y được chứng minh giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa buồn nôn. Gừng sẽ giúp di chuyển thức ăn từ dạ dày đến ruột non nhanh hơn, cải thiện hệ tiêu hoá và giúp giảm chứng táo bón.
Kim chi có lợi cho tiêu hoá
Do quá trình lên men của bắp cải để tạo thành kim chi đã lên men vi sinh có lợi cho quá trình tiêu hóa. Men vi sinh này cũng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột kết. Kim chi cũng chứa một nguồn chất xơ phong phú, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Rau màu xanh đậm cải thiện táo bón
Rau xanh là một nguồn chất xơ dồi dào, khi bạn bổ sung chất xơ vào phân sẽ giúp thúc đẩy, cải thiện tốc độ tiêu hoá. Trong rau xanh chứa lượng magiê tốt, cải thiện các cơn co thắt cơ ở đường tiêu hóa để giảm chứng táo bón. Những loại rau nhiều chất xơ cải thiện tiêu hoá như rau bina, cải Brussels, bông cải xanh và nhiều loại rau có lá xanh khác.
Cá hồi cải thiện tiêu hoá
Ăn cá hồi giúp cải thiện tiêu hoá rất hiệu quả. Trong cá hồi có nguồn axit béo omega-3 giúp giảm viêm trong cơ thể. Cá hồi có nhiều các chế biến, tuy nhiên nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hoá thì không nên ăn sống. tuy nhiên khi chế biến cá hồi cũng không nên quá chín, sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong cá hồi.
Dưa bắp cải
Dưa bắp cải trong quá trình lên men đã sản sinh ra rất nhiều men vi sinh. Cứ trong 71 gram dưa bắp cải có chứa đến 28 chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Trong dưa cải bắp cũng có các enzyme làm phân hủy chất dinh dưỡng thành các phân tử nhỏ hơn, dễ tiêu hóa hơn. Dưa chua có vị chua thanh, chế biến thành nhiều món khác nhau ăn rất ngon.
Nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hoá hoặc đang muốn cải thiện hệ tiêu hoá của mình được trơn tru hơn thì nên bổ sung những thực phẩm dễ tiêu hoá trên nhé. Video hôm nay đến đây là hết, hẹn gặp lại các bạn trong video ngày mai.
Add comment