2 Tháng Sáu, 2023

Tổng hợp các món gỏi hot nhất hiện nay

 

Nếu là một người thích ăn vặt thì hẳn bạn cũng rất khoái với món gỏi phải không nào. Vị chua chua ngòn ngọt của gỏi cực kì kích thích vị giác, khiến mình ăn hoài cũng không ngán. Thời gian gần đây, có rất nhiều món gỏi mới lạ ra đời khiến dân tình cực kì thích thú và share dần dần trên mạng xã hội. Hãy cùng Blog Ẩm Thực tổng hợp các món gỏi hot nhất hiện nay để bạn tham khảo trong video này nhé, để xem bạn đã thưởng thức những món gỏi nào rồi nha!

Xem xong video này, các bạn sẽ biết được các món gỏi như sau:

• Món gỏi gà măng cụt
• Món gỏi gà mãng cầu xiêm
• Món gỏi gà dâu da
• Món gỏi bưởi tôm thịt
• Món gỏi mận
• Món gỏi ốc đu đủ
• Món gỏi hoa bần tôm thịt
• Món gỏi bông điên điển
• Món gỏi hoa huệ chua ngọt
• Món gỏi củ hủ dừa
• Món gỏi bồn bồn tôm thịt
• Món gỏi sầu đâu
• Món gỏi xoài khô cá lóc
• Món gỏi dưa leo khô cá sặc

———————————————————

1/ Món gỏi gà măng cụt

Chắc hẳn nhiều bạn chưa bao giờ nghe đến món gỏi gà măng cụt phải không? Đây chính là món gỏi đang làm mưa làm gió hiện nay.
Nghe thì có vẻ lạ lẫm nhưng món ăn này là một trong những món ăn đặc sản đến từ Lái Thiêu – Bình Dương. Từ lâu, món gỏi măng cụt này đã là đặc sản ưa thích của người dân vùng này mỗi khi vào mùa. Trong những năm gần đây, tỉnh Bình Dương tiến hành giao thương nông sản với cả nước, vì thế mà gỏi gà măng cụt xanh có cơ hội theo chân thương lái tỏa đi khắp các tỉnh thành và làm sinh động hơn bữa cơm gia đình.

Vào mùa hè, món gỏi gà măng cụt xanh nổi lên như một hiện tượng khi có nhiều người tìm đến món ăn này. Bạn thử gõ từ khóa “gỏi gà măng cụt” lên các nền tảng mạng xã hội như TikTok hay Facebook mà xem, bạn sẽ choáng ngợp trước các clip ngắn hướng dẫn cách chế biến món gỏi gà măng cụt xanh này đấy, đủ để thấy món ngon này đang hot cỡ nào.

Ăn chơi mà làm khó, muốn có dĩa gỏi ngon, người dùng phải chọn những trái xanh tơ và mất nhiều thời gian để gọt, tỉa vỏ ngoài mới có được phần ruột trắng nõn nà. Ruột măng cụt sống sau khi sơ chế có vị chua ngọt, chát nhẹ, dùng để trộn gỏi hay ăn sống đều rất ngon.

2/ Món gỏi gà mãng cầu xiêm

Sau món gỏi gà măng cụt, thì tiếp tục thêm một món gỏi nữa mà bạn không nên bỏ qua đó là gỏi gà mãng cầu xiêm. Mãng cầu xiêm là cặp bài trùng của măng cụt. Tuy nhiên, không giống như măng cụt phải chọn loại xanh non mà ở món gỏi này, bạn sẽ phải chọn trái mãng cầu già đã chín nhưng vẫn còn cứng. Sau lúc gọt vỏ, sẽ cắt thành những miếng vừa ăn và ngâm với nước đá để giữ độ giòn rồi mới mang đi trộn với thịt gà xé.

Ngoài ra, nếu muốn món gỏi gà mãng cầu xiêm tăng thêm phần đậm đà, hương vị, thì bạn có thể ép mãng cầu lấy nước để pha với phần nước trộn gỏi. Ăn cũng rất là ngon đấy nhé!

3/ Món gỏi gà dâu da

Thêm một món ăn nữa đang hot nhất hiện nay mà Blog Ẩm Thực mới phát hiện ra là món gỏi gà dâu da. Thật chất, công thức gia vị và cách trộn vẫn tương tự như món gỏi khác, chỉ khác một điều là thay bằng loại trái cây khác.

Dâu da hiện đang khởi đầu chín rộ, lắc líu khắp xứ miệt vườn. Bạn có thể sử dụng cả hai loại dâu da chín vỏ vàng hoặc vỏ xanh. Sau đó lúc tách lớp vỏ bên ngoài, những múi nhỏ xinh, căng bóng sẽ lộ ra. Và nếu trộn gỏi dâu da thì bạn không cần phải thêm nếm quá nhiều gia vị chua bởi vì loại quả này đã mang sẵn vị chua ngọt, nhằm giúp giải ngấy trong mâm cơm của bạn rồi đấy.

Mặc dù là nguồn trái cây phân phối nhiều vitamin, tuy nhiên bạn cũng không nên ăn quá nhiều dâu da, nhất là đối với những người thường mang bệnh ho.

4/ Món gỏi bưởi tôm thịt

Vào mùa bưởi, thì bạn không nên bỏ qua món gỏi bưởi tôm thịt hot nhất hiện nay nhé. Bưởi là loại quả mang vị chua chua, ngọt thanh, chứa nhiều vitamin .Ra chợ mua thêm miếng thịt, tôm tươi, chút rau thơm, ớt, rang thêm 1 chút lạc.

Và chỉ mất chừng 30 phút tách múi bưởi, chuẩn bị những vật liệu và vài phút nhào trộn sao cho tất cả nguyên liệu ngấm đều gia vị, vậy là đã có ngay cho mình một đĩa gỏi bưởi tôm thịt ngon lành để bạn thưởng thức bên gia đình rồi.

Mặc dù món gỏi bưởi này tuy không cầu kỳ nhưng lại mang nhiều cách trình bày ấn tượng và đẹp mắt. Để ăn gỏi bưởi tôm thịt thêm phần hấp dẫn, bên cạnh bát nước mắm chua ngọt, thì nhất định bạn nên thêm 1 đĩa bánh phồng tôm và khô cá lóc nướng trộn rau thơm ăn kèm đấy nhé.

5/ Món gỏi mận

Món gỏi mận có vị ngọt giòn của mận tươi, hòa quyện với tôm ram mặn, vị chua của tắc, thơm của rau húng, đậu phộng rang bùi, lạ mà ngon.

Khi bày ra đĩa, màu của tôm, thịt, của mận kết hợp khi ăn kèm cùng rau thơm, lạc rang, nhịn nhường như hương vị của miền tây đã được hòa quyện vào đây.

6/ Món gỏi ốc đu đủ

Gỏi trộn trái cây với tôm, tép hay thịt đã ko còn gì xa lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên trộn với ốc chắc hẳn bạn chưa từng nghĩ tới phải không? Món gỏi hot nhất hiện nay mà Blog Ẩm Thực đang nói đến đó là món gỏi ốc đu đủ.

Món gỏi này là món ăn biến tấu ẩm thực của người Khmer ở Sóc Trăng. Nghe cái tên thì vẻ lạ nhưng thực chất cách làm món gỏi này cũng không hề tốn nhiều thời gian như mình nghĩ. Bạn có thể mang thể chọn một trái đu đủ xanh đem đi bào thành những sợi mỏng, thường sẽ sử dụng loại ruột đỏ để mang màu sắc tươi mới. Còn ốc, thì bạn có thể chọn ốc giác cần ngâm và làm sạch ốc một cách kỹ lưỡng, trước khi đem đi luộc chín cùng với sả, gừng và khều lấy phần nhân.

So với những công thức khác, bên cạnh sử dụng rau răm thì nên mang thêm rau húng quế để tăng hương vị và ăn kèm cùng với cá lòng tong rán bột. Gỏi ốc đu đủ thường mang vị thanh mát mang nét đặc trưng, ko bị chua quá, ko ngọt quá mà ăn lại giòn giòn. Ngoài những loại quả ra, thì một số loại hoa đặc trưng của sông nước miệt vườn mà bạn cũng có thể tận dụng để trộn gỏi đấy nhé.

7/ Món gỏi hoa bần tôm thịt

Món gỏi tiếp theo mà bạn nên trải nghiệm thử 1 lần đó là món gỏi hoa bần tôm thịt với hoa bần là nguyên liệu chủ yếu góp phần tạo nên món gỏi mới lạ này.

Hoa bần thường nở vào mùa mưa (khoảng từ tháng 5 – 6 âm lịch). Người ta sẽ hái nụ bần, mang về tách đài xanh ra rồi lấy phần nhụy và cánh màu trắng hồng bên trong, ngâm với nước muối loãng. Ngoài ra, cũng có một số người thích trộn với thịt gà, tai heo khìa nước dừa, cá sặc nhưng đa phần họ sẽ lựa chọn tôm thịt nhiều hơn. Tôm được đem đi nướng, thịt ba chỉ thái mỏng, khế cắt lát, trộn cùng với cánh hoa bần, cho thêm lạc, ớt và nêm nếm vừa miệng.

Chính sự kết hợp của những nguyên liệu này đã làm ra món gỏi với màu sắc đẹp mắt, nước pha trộn gỏi chua ngọt sẽ giúp làm giảm vị chát của cánh hoa bần.

8/ Món gỏi bông điên điển

Mặc dù không mang màu sắc tím dịu nhẹ giống như hoa bần, bông điên điển cũng thu hút mọi ánh nhìn bởi màu vàng chói lóa, rực rỡ cả một góc trời. Chính sự kết hợp giữa bông điên điển và tép rong xào khô, kèm thêm chút hành tây để làm ra món gỏi bông điên điển thơm ngon, mang đậm chất hương vị ngọt phù sa.

9/ Món gỏi hoa huệ chua ngọt

Ở tại Lai Vung – Đồng Tháp, người ta thường chế biến ra nhiều món ăn độc đáo từ các loại hoa tinh khiết, vốn tưởng chỉ để cúng kiếng này. Cách chế biến đơn thuần nhất chắc hẳn chỉ có món gỏi hoa huệ chua ngọt.

Hoa để làm gỏi sẽ được tách cuống, trụng nước sôi rồi bỏ ra ngâm đá cho giòn. Pha phần nước chấm mang tỏi băm, ớt, tiêu, nước mắm, đường và chanh. Hoa huệ trộn gỏi mang hương vị ngọt, thơm mát, giòn giòn, ngấm gia vị chua chua ngọt ngọt làm tăng kích thích vị giác.

10/ Món gỏi củ hủ dừa

Món gỏi tiếp theo muốn giới thiệu đến cho bạn đó là món gỏi củ hủ dừa. Đây là một trong những món ăn đặc sản của người miền Tây thường được dùng làm món khai vị.

Củ hủ dừa trắng nõn, giữ được vị giòn giòn ngọt ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng với phần nước trộn đậm đà gia vị. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể trộn gỏi củ hủ dừa ăn kèm cùng với thịt gà, bao tử, tôm thịt,… đảm bảo với bạn rằng đây sẽ là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn ngon của bạn đấy nhé.

11/ Món gỏi bồn bồn tôm thịt

Chắc hẳn bạn đã từng nghe tới món gỏi bồn bồn tôm thịt phải không? Bởi vì món gỏi này là một trong những nét đặc trưng của Nam Bộ.

Món gỏi thơm lừng kích thích vị giác vô cùng, bồn bồn giòn giòn, tươi ngon, ngấm đều hương vị chua chua ngọt ngọt rất thích hợp để làm món khai vị. Ngoài ra, ăn kèm thêm cùng với bánh phồng tôm nữa là phải gọi hết sảy luôn.

12/ Món gỏi sầu đâu

Gỏi sầu đâu là một trong những món gỏi ngon để ăn cùng với gia đình đấy. Những lá sầu đâu tươi mát mang vị đắng đặc trưng, kết hợp cùng vị mặn của khô và chua ngọt nước mắm me, cuốn cùng bánh tráng hoặc ăn với cơm nóng đều rất hấp dẫn.

13/ Món gỏi xoài khô cá lóc

Mặc dù không phải là món ăn quá xa lạ nhưng gỏi xoài khô cá lóc luôn nhận được sự yêu thích của nhiều người trong các bữa cơm hàng ngày mà ăn không hề gây nhàm chán.

Những sợi xoài chua chua giòn giòn ăn cùng miếng cá lóc khô chắc thịt có vị mặn vừa phải, ngấm đều phần nước trộn chua ngọt đậm đà, vừa ăn, đáng để bạn trải nghiệm thử đấy.

14/ Món gỏi dưa leo khô cá sặc

Món ăn tiếp theo sau đây chắc hẳn sẽ khiến bạn cảm thấy lưu luyến đến khó quên trong lòng nếu thưởng thức thử một lần phải không? Món ăn mà Blog Ẩm Thực đang nói đến chính là gỏi dưa leo khô cá sặc.
Với hương vị chua chua ngọt ngọt xen lẫn 1 chút cay nhẹ của nước trộn làm cân bằng vị mằn mặn của những miếng cá sặc khô dai mềm, kết hợp cùng với lát dưa leo giòn ngọt mà không bị đắng cũng khiến bạn ăn hoài cũng chẳng ngán đấy.

 

Trên đây là tổng hợp các món gỏi hot nhất hiện nay muốn giới thiệu đến cho bạn. Hy vọng những thông tin sẽ giúp bạn và gia đình thưởng thức thử những món gỏi này dùng chỉ 1 lần trong đời. Cảm ơn các bạn đã xem hết video này. Đừng quên đăng ký, nhấn chuông, like và share để nhận thêm nhiều video chia sẻ hữu ích từ kênh Blog Ẩm Thực nhé.

Add comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *