Các món sợi và nước ở Việt Nam mình nhiều lắm. Trải dài từ nam chí bắc mỗi địa phương có những món nước ngon khác nhau. Hãy cùng #BlogẨmThực liệt kê thử 10 món sợi và nước được nhiều người Việt Nam ưa thích nhất nhé!
1/ Hủ tiếu
Hủ tiếu là món ăn sáng phổ biến ở Việt Nam. Hủ tiếu Việt Nam từng lên cả sóng truyền hình Mỹ và được đầu bếp lừng danh Gordon Ramsay khen ngon hết lời.. Có nhiều loại hủ tiếu như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu gõ, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu sa tế, hủ tiếu Sa Đéc. Hủ tiếu ngon là nước dùng phải ngọt từ xương và trong. Topping ăn kèm tuỳ theo từng loại hủ tíu, nhưng nhìn chung là sẽ có xương, thịt, trứng cút, tôm, lòng heo, v.v. Hủ tiếu là món ăn cực kỳ phổ biến ở khu vực miền Nam Việt Nam.
2/ Phở
Theo wikipedia, Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ Hà Nội và Nam Định. Phở Việt Nam có nhiều loại như phở bò, phở gà, phở trộn. phở chiên, v.v. Qua từng vùng miền thì món phở sẽ có biến tấu khác đi để phù hợp hơn. Phở miền Bắc khác hoàn toàn với phở miền Nam, dễ thấy nhất là ở màu nước dùng và rau ăn kèm. Phở Việt Nam được đón nhận trên khắp thế giới, có mặt ở nhiều quốc gia. Gia vị nấu phở bao gôm nhiều loại thảo mộc có hương vị và tính năng khác nhau.
3/ Bún bò
Bún bò là một trong những đặc sản của xứ Huế, khi qua từng địa phương sẽ có cách chế biến, nêm nếm và topping ăn kèm khác nhau đôi chút. Cái vị đậm đà của mắm ruốc Huế trong nước lèo hòa cùng mùi sả thơm nồng, sa tế cay cay. Bún bò thường được ăn với thịt bò nạm, thịt bò tái, gân bò, chả huế, chả cua, tuỳ theo từng quán. Rau ăn kèm với bún bò có thể là xà lách bào mỏng, giá, rau muống bào tuỳ theo địa phương.
4/ Bò kho
Đã từ lâu, bò kho trở thành một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Bí quyết nấu món bò kho ngon chính là chọn phần thịt nạm bò vì có chứa cả gân. Bò kho ngon vốn ít nguyên liệu nhưng lại cầu kỳ về gia vị. Cách nấu bò kho có rất nhiều công thức, mỗi vùng miền sẽ có cách nêm nếm tẩm ướp bò kho khác nhau. Bạn có thể ăn bò kho chấm bánh mì hoặc hủ tiếu bò kho, mỳ bò kho tuỳ theo sở thích.
5/ Bún riêu
Bún riêu cua là món ăn dân dã mà ở khắp mọi vùng miền Việt Nam đều có thể bắt gặp. Có nhiều cách biến tấu bún riêu như bún riêu cua, bún riêu giò heo, bún riêu hải sản, v.v. Bún riêu là món ăn hội đủ ba yếu tố: ngon, bổ, rẻ, đậm đà hương vị và thuần chất Việt Nam. Khi ăn bún riêu, người ta thường cho thêm chút mắm tôm để tăng thêm vị đậm đà, quyến rũ cho món ăn. Với vị ngon và béo ngậy đặc trưng của cua đồng, ăn kèm với nước lèo đậm đà, sợi bún mướt mượt và rau sống thanh mát vừa no bụng vừa no mắt.
6/ Bún cá
Một tô bún cá nóng hổi thơm lừng với thành phần từ cá đồng, cá sông, cá biển… sẽ lưu lại trong bạn hương vị khó quên. Bún cá phổ biến nhất ở những địa phương giáp biển miền Trung như Nha Trang, Quy Nhơn, Phú Yên, v.v. Bún cá chuẩn nhất là phải có vị ngọt thanh, mát lành của nước lèo quyện chặt với chả cá dai ngon. Bún cá Nha Trang thường sẽ ăn kèm với cá ngừ/cá thu, chả cá chiên, chả cá hấp, có chỗ còn có sứa rất ngon.
Top 10 loại bánh chiên ngon miệng, dễ làm, ai cũng thành công
7/ Bánh canh
Bánh canh là món ăn quen thuộc của người Việt Nam nhất là ở miền Trung và miền Nam. Bánh canh có nhiều biến tấu như bánh canh cua, bánh canh tôm thịt, bánh canh chả cá, bánh canh giò heo, bánh canh ngọt, bánh canh bò viên, v.v Tùy theo từng vùng miền mà bánh canh có hương vị và bản sắc riêng.Bánh canh bao gồm nước dùng được nấu từ xương heo, ăn kèm với thịt, tôm, chả cá và giò heo thêm gia vị tùy theo từng loại bánh canh.
8/ Mì Quảng
Mì Quảng là một món ăn đặc sản đặc trưng của Quảng Nam và Đà Nẵng. Mì Quảng là sự kết hoàn hảo của sợi mì dai mềm, topping thơm ngon cùng với vị nước dùng đậm đà. mì quảng tôm thịt, mì quảng gà, mì quảng sườn non, mì quảng cá lóc, mì quảng ếch, mì quảng vịt, v.v. là những cách nấu mỳ quảng được nhiều người ưa thích. Mì Quảng ngon nhất không thể thiếu đậu phộng rang và giã dập, bánh tráng nướng giòn
9/ Bún mắm
Bún mắm là một trong số các món ăn đặc sản của miền tây Nam bộ Việt Nam. Bún mắm có nguồn gốc từ Cambodia, được nấu từ mắm bò hóc, mắm cá linh hay cá sặc. Bún mắm kết hợp nhiều loại hải sản, rau, thịt heo quay cực ngon! Một tô bún mắm đầy đủ đặc biệt sẽ có đủ tôm, mực, cá, thịt quay, ăn kèm với rất nhiều loại rau của miền Tây như rau đắng, kèo nèo, rau muống, bắp chuối, bông súng, v.v. Cách nấu bún mắm miền Tây đơn giản nên nhiều chị em vẫn thường trổ tài chiêu đãi gia đình.
10/ Các món miến
Miến Việt Nam được làm từ củ dong hoặc củ riềng nên chất sợi cũng khác so với miến Hàn Quốc. Ở Việt Nam phổ biến nhất là miến măng vịt, miến gà, miến ngan, miến lươn và miến trộn. Các món miến là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cách nấu miến quan trọng nhất ở khâu nước lèo và khử mùi cho các loại thịt. Chính vì thế nên nhiều cửa hàng không tiết lộ bí quyết nấu miến ngon. Bạn có thể học hỏi vài kinh nghiệm nấu nước lèo ăn miến và khử mùi thịt nếu muốn chiêu đãi gia đình mình nhé.
Top 10 món sợi và nước nổi tiếng nhất Việt Nam #BlogẨmThực có liệt kê thiếu món nào không? Hãy cho chúng mình được biết nhé.
Add comment