23 Tháng Mười, 2021

9 món bánh từ bột nếp ngon, đơn giản

Bột nếp được người Việt Nam sử dụng thường xuyên trong các loại bánh và chè khác nhau. Nếu đang có ít bột nếp mà không biết bột nếp làm được bánh gì thì hãy cùng #BlogẨmThực ghi lại ngay 10 món bánh ngon từ bột nếp dễ làm nhất nha.

Bánh trôi nước

Bánh trôi là món bánh truyền thống của Việt Nam. Ở mỗi miền khác nhau sẽ có cách làm bánh trôi nước khác nhau. Bột nếp làm bánh trôi nước sẽ khiến cho viên bánh dẻo, mềm, dai vừa phải. Nhân bánh trôi nước bạn có thể tuỳ ý thích lựa chọn như là nhân đậu xanh, mè, dừa nạo, v.v. Bánh trôi nước ở miền Nam còn được ăn kèm với nước đường và cốt dừa, gọi là chè trôi nước. Những viên chè trôi nước trắng mịn, tròn vo là ký ức của rất nhiều người. Công thức làm bánh trôi nước rất dễ, bạn hãy thử trổ tài nhé.

Bánh dày

Giờ đây đã có các loại bột gạo nếp làm bánh dày rất ngon và thời gian làm cũng rất nhanh. Bạn chỉ cần khéo léo pha bột theo tỉ lệ đã có sẵn và chờ thưởng thức thôi. Bánh dày ăn kèm với chả lụa hoặc chả quế rất ngon. Bánh dày có thể ăn sáng hoặc ăn xế đều được. Bột nếp làm bánh dày rất ngon và rất dễ, nếu bạn thích ăn nhân mặn, bạn có thể kẹp bánh dày với xúc xích, chà bông để đổi khẩu vị cũng được nhé.

Bánh mochi

Bánh mochi làm bằng bột nếp là loại bánh quen thuộc của người Nhật và nay được rất nhiều người Việt Nam ưa thích. Nhân bánh mochi có rất nhiều loại khác nhau, bạn có thể dùng bất kỳ loại trái cây hoặc loại mứt nào mình thích. Bánh mochi phổ biến nhất là nhân đậu đỏ, dâu tây, mứt có vị chua nhẹ. Trong phần nhân bánh mochi không thể thiếu kem tươi được nhé. Bánh mochi có vị béo của kem, vị chua nhẹ của mứt, vỏ bánh dai dai ăn rất sướng miệng. Công thức làm bánh mochi bằng bột nếp có rất nhiều trên mạng, các chị em học hỏi nhé.

Bánh ít trần

Bánh ít trần nhân đậu xanh, thịt lợn, mộc nhĩ, hạt tiêu, phần nhân đầy đặn này được bao bọc bằng lớp vỏ bánh làm từ bột gạo nếp dẻo. Bánh ít trần được hấp chín rồi ăn kèm với 1 chén nước mắm chua ngọt sền sệt, cay cay. Bánh ít trần nổi tiếng nhất là ở xứ Huế nhưng những vùng miền khác ở Việt Nam rất ưa thích và biến tấu cho phù hợp hơn. Công thức làm bánh ít trần bằng bột nếp khá đơn giản, khó nhất ở công đoạn pha nước mắm, vì đây chính là linh hồn của chiếc bánh ít trần đấy.

Bánh bao chỉ

Bánh bao chỉ cũng là loại bánh làm từ bột nếp rất ngon, thích hợp cho những buổi xế chiều buồn miệng. Loại bánh làm bằng bột nếp với bốn loại nhân mè đen, dừa, đậu xanh, đậu phộng được trộn lại. Khi ăn bánh bao chỉ sẽ thiên về vị ngọt nhiều hơn nên bạn có thể ăn kèm với 1 tách trà để cân bằng vị giác nha. Vì có hình dáng khá giống bánh bao thông thường nên người ta gọi là bánh bao chỉ để phân biệt. Công thức làm bánh bao chỉ đơn giản nhất cũng có rất nhiều, bạn thử tìm nhé.

Bánh ít

Bánh ít là loại bánh truyền thống của Việt Nam làm từ bột nếp. Bánh ít thường xuất hiện trong các ngày giỗ và cúng kiếng của người Việt Nam. Bánh ít có nhiều loại nhân như dừa xay, đậu xanh đánh nguyễn, thỉnh thoảng có thêm 1 miếng thịt giữa đậu xanh rất béo và thơm. Bánh ít khó nhất là ở công đoạn gói bánh, gói bánh ít rất cần kỹ thuật để bánh không lỏng quá, không chặt quá. Nếu bạn biết cách gói bánh thì hãy thử những công thức làm bánh ít dễ nhất trên mạng nhé. Chúc bạn sẽ có được mẻ bánh ít thơm ngon, dẻo, mịn như đúng chuẩn truyền thống.

Bánh cam

Bánh rán cam còn được gọi là bánh rán vừng/mè, loại bánh thường dễ bắt gặp ở ngoài đường phố mỗi khi xế chiếu. Bánh cam làm từ bột nếp nên sẽ có vị dẻo dẻo, thơm thơm và khi ăn với phần nhân đậu xanh béo bùi thì ai chê nổi. Bánh cam rất dễ làm, từ nguyên liệu cho đến thời gian làm đều không quá khó khăn. Bạn có thể tự làm bánh cam đơn giản ngay tại nhà với những công thức làm bánh cam từ bột nếp đơn giản nhất nha. #BlogẨmThực sẽ bật mí trong video sau đấy.

Bánh gạo Tokbokki

Bánh gạo tokbokki là loại bánh quen thuộc của người Hàn Quốc được làm bằng bột nếp. Bánh gạo có rất nhiều cách chế biến như làm sốt truyền thống, hoặc chiên giòn lắc phô mai đều ngon. Nếu nhà bạn đang có sẵn bột nếp thì hãy thử làm bánh gạo Hàn Quốc thử xem, đảm bảo chỉ với vài thao tác, tốn ít thời gian là bạn sẽ có ngay mẻ bánh gạo vừa thơm, vừa dẻo vừa bùi rồi. Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc rất đơn giản, bạn hãy thử tìm vài công thức làm đơn giản với mình nhé.

Chè ỉ bột nếp

Chè ỉ là loại chè gần giống với chè trôi nước nhân đậu xanh. Nhưng chè ỉ thường được se thành những viên bột nhỏ cỡ đầu ngón tay. Chè ỉ không nhân hoặc bạn có thể cho thêm dừa cắt hạt lựu hoặc đậu phộng bên trong nhân cũng rất ngon đấy. cách nấu chè ỉ tương tự như chè trôi nước, chè ỉ cũng được ăn với nước đường gừng và nước cốt dừa béo ngậy. chỉ khoảng 20p kể cả công đoạn nhồi bột là bạn đã có chén chè ỉ ngon lành rồi.

Bột nếp được ứng dụng nhiều trong các loại chè, bánh. Hi vọng bạn sẽ có ý tưởng hay để chiêu đãi cả nhà mình với bột nếp. nếu bạn có công thức làm bột nếp ngon thì hãy chia sẻ cho nhiều chị em khác cùng biết nha.

Add comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *