Cứ đến mùa lạnh hay giao mùa là người người bị viêm họng, cảm giác đau rát họng khiến ta mệt mỏi khó chịu. Ngoài việc uống thuốc để khỏi viêm họng thì việc lựa chọn những món canh phù hợp cũng giúp bạn giảm viêm họng trông thấy đấy. Vậy Người bị viêm họng nên ăn những món canh gì? Đây là câu hỏi mà rất nhiều bạn đang thắc mắc và quan tâm, bởi vì việc ăn uống nó ảnh hưởng một phần không hề nhỏ đến quá trình phục hồi và giúp cho người bệnh nhanh chóng mau khỏi hơn đấy. Sau đây, Blog Ẩm Thực chia sẻ đến bạn những món canh bổ dưỡng cho người bị viêm họng trong bài viết dưới đây nhé!
1/ Món canh gà
Canh gà là một món ăn giàu các chất dinh dưỡng, giúp cho người bệnh nhanh chóng phục hồi lại sức khỏe của bản thân mình. Ngoài ra, món canh gà này còn có tác dụng làm giảm viêm, giảm sưng và giảm xung huyết. Vậy nên để Blog Ẩm Thực lựa chọn ra được món canh bổ dưỡng cho người bị viêm họng thì bạn không nên bỏ qua món canh gà này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 con gà (>1kg)
khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành lá, ngò.
Các loại gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Cách thực hiện món canh gà:
Bước 1: Bạn rửa sạch gà bằng muối để khử hết mùi tanh, để ráo nước và chặt gà thành nhiều miếng vừa ăn.
Bước 2: Gọt vỏ khoai lang, khoai tây, cà rốt, rồi mang ra bồn rửa sạch và thái thành miếng tùy sở thích của bạn. Sau đó rửa sạch hành, ngò cắt khoảng 2 – 3cm.
Bước 3: Đổ 1,5 lít nước vào nồi đun sôi, rồi cho khoai lang, cà rốt vào nồi trước và chờ khoảng 3 phút sau tiếp tục cho nốt khoai tây vào.
Bước 4: Khi các loại rau củ chín, thì cho thịt gà đã chặt thành nhiều miếng vào nồi và đun lửa lớn thêm 10 phút, nêm muối, đường, hạt nêm và nước mắm.
Bước 5: Thịt gà chín thì tắt bếp, nêm bột ngọt và khuấy đều. Cho thêm ít hạt tiêu, hành, ngò thái lát mỏng vào nồi. Dọn ra tô và thưởng thức khi còn nóng nhé.
Xem thêm: Top 10 thực phẩm tốt nhất cho bà bầu và bà đẻ
2/ Món canh rau má
Rau má thường có vị đắng, có tác dụng làm thanh mát và giải độc, giúp mau lành các vết thương một cách nhanh chóng. Vậy nên, canh rau má là món canh thường được dùng cho các trường hợp như: bị nóng trong người, mụn nhọt, viêm đường tiết niệu,…. đặc biệt là đối với những người bị viêm họng ăn món canh này sẽ giúp người bệnh nhanh chóng bình phục hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
100g rau má
100g thịt băm
Hành lá, hành tím, tỏi
Các loại gia vị: muối, đường, nước mắm.
Cách thực hiện món canh rau má:
Bước 1: Rửa sạch rau má và để ráo nước. Còn hành lá, tỏi và hành tím thì rửa sạch và cắt lát nhỏ.
Bước 2: Cho 100gr thịt băm ra tô và ướp với 1/2 muỗng muối, đường, 1 muỗng nước mắm, một chút hành lá, tỏi, hành tím đã được cắt lát nhỏ rồi sau đó trộn đều hỗn hợp để nguyên liệu thấm gia vị trong vòng 15 phút.
Bước 3: Đổ 2 lít nước vào nồi đun đôi và đợi thêm 5 phút sau dùng muỗng tạo hình dáng tròn cho thịt đã ướp rồi cho vào nồi để lửa nhỏ cho thịt chín. Khoảng 5 phút sau bạn cho hết 100gr rau má vào nấu chung và đợi tiếp 5 phút sau cho thêm 1/2 muỗng nước mắm, hành lá rồi tắt bếp.
Bước 4: Dọn ra tô và nêm thêm muối và thưởng thức nhé.
Xem thêm: Top 9 thực phẩm có vị đắng tốt cho sức khoẻ
3/ Món canh rau mồng tơi
Canh rau mồng tơi là một trong những món ăn bổ dưỡng nhất cho người bị viêm họng. Mồng tơi thì thanh mát, dễ nuốt. Còn ngao thì giàu kẽm giúp tăng cường kháng thể để bảo vệ cơ thể, chống lại sự tấn công của virus, vi khuẩn gây bệnh và còn có tác dụng làm ức chế viêm họng nữa đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu:
400g ngao
1 bó rau mồng tơi
Hành khô
Các loại gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối ăn, dầu ăn.
Cách thực hiện món canh rau mồng tơi:
Bước 1: Ngao được đem ngâm với nước vo gạo hoặc ớt cay khoảng từ 4 – 6 tiếng để ngao nhả hết sạn cát. Sau đó, đem ngao rửa sạch rồi cho vào nồi, cho thêm nước vào đun sôi. Lọc lấy phần nước và phần thịt để riêng.
Bước 2: Mồng tơi chọn phần lá và ngọn non, rồi đem đi rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 3: Cho dầu ăn sôi trên chảo và bỏ hành khô vào ngao đã được bỏ vỏ vào. Cho thêm một chút bột ngọt và hạt nêm cho đậm vị, rồi đảo đều rồi tắt bếp. Lưu ý ở bước này bạn chỉ nên xào qua thôi vì nếu xào kĩ thì ngao sẽ bị nhũn và không được ngon.
Bước 4: Cho phần nước đã được lọc vào nồi đun sôi, rồi cho rau mồng tơi vào. Sau khi nước trong nồi sôi thì cho ngao đã xào vào nồi. Nếm lại gia vị rồi tắt bếp và dọn ra tô thưởng thức thôi.
Xem thêm: 9 loại thực phẩm trẻ càng ăn càng thông minh
4/ Món canh bí đao sườn non
Canh bí đao sườn non là một trong những món canh khá quen thuộc của nhiều hộ gia đình Việt Nam. Bí đao có độ mềm vừa phải và dễ ăn khi nấu chín. Người bị viêm họng có thể bổ sung món canh bí đao sườn non vào trong thực đơn hằng ngày của mình. Đặc biệt, bí đao kết hợp với sườn non tạo thành món ăn cung cấp các dưỡng chất cần thiết, giúp người bệnh nhanh khỏi bệnh hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu:
200g sườn non
1 trái bí đao
Hành tím, ngò rí, hành lá.
Các loại gia vị: Hạt nêm, tiêu.
Cách thực hiện món canh bí đao sườn non:
Bước 1: Gọt vỏ bí đao và rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá rửa sạch cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Sườn non chặt khúc dài khoảng 2cm và ướp với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu và 1 chút hành tím đập dập, băm nhỏ và để ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi, rồi cho sườn non đã ướp và ngò rí vào nồi đợi nước sôi lại, giảm nhỏ lửa hầm xương khoảng 15 phút.
Bước 4: Tiếp theo, cho bí đao vào nồi nấu đến khi bí đao vừa chín tới thì cho hành lá vào và nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Dọn ra tô và thưởng thức món canh nóng hổi này nhé.
Xem thêm: Top 15 thực phẩm dễ tiêu hoá nhất cho người lớn
Trên đây là một số những món canh bổ dưỡng cho người bị viêm họng mà Blog Ẩm Thực chia sẻ được. Hy vọng những thông tin trên, sẽ giúp bạn có một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh để nhanh khỏi bệnh nhé.
Add comment