Ngày rằm tháng Giêng là một trong những ngày quan trọng trong năm của người dân Việt Nam nói chung. Vậy bạn có luôn tự hỏi để làm mâm cúng vào ngày rằm tháng Giêng được hoàn chỉnh thì cần chuẩn bị ra sao để phù hợp với phong tục ở Việt Nam? Những món ăn nào cần có trong mâm cúng rằm tháng Giêng? Để có được trả lời cho câu hỏi trên, hãy cùng Blog Ẩm Thực hướng dẫn cho bạn cách làm mâm cúng vào rằm tháng Giêng qua bài viết dưới đây nhé.
1/ Rằm tháng Giêng là gì? Rằm tháng Giêng diễn ra vào ngày nào?
Rằm tháng Giêng hay còn được biết đến là Tết Nguyên Tiêu, thường được bắt đầu vào đêm ngày 14/1 âm lịch cho đến hết ngày 15/1 âm lịch.
2/ Ý nghĩa của ngày rằm tháng Giêng là gì?
Ngày xưa các cụ nhà ta đã có câu: “Cúng cả năm không bằng rằm tháng Giêng”. Từ câu nói này của các cụ, đã cho chúng ta thấy được rằng, từ rất lâu rằm tháng Giêng đã được coi là một ngày rất quan trọng của năm mới rồi. Dù cho có phải bận rộn đến đâu thì vào những ngày này, ai ai cũng chuẩn bị bày mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng để thắp hương cho ông bà tổ tiên, để bày tỏ được lòng biết ơn sâu sắc và cầu mong cho một năm mới luôn được may mắn và thuận lợi.
Xem thêm: Hướng Dẫn Chuẩn Bị Mâm Cỗ Cúng Ông Táo Miền Bắc , Miền Trung , Miền Nam
3/ Bày mâm cúng rằm tháng Giêng cần chuẩn bị những gì?
Hướng dẫn chuẩn bị bày mâm cúng Phật vào rằm tháng Giêng
Với mâm cúng Phật rằm tháng Giêng này, bạn nên lựa chọn và chuẩn bị cho mình từ 10 cho đến 25 món ăn chay và tuyệt đối không nên giết thịt đãi đằng vào những ngày này.
Trong đó, số lượng các món ăn chay thường được chuẩn bị dựa theo: số lẻ là tượng trưng cho dương, còn số chẵn là tượng trưng cho âm. Đây được xem như là cách hướng tới sự cân bằng và thanh thản trong tâm hồn. Đồng thời, cầu mong mang lại sự may mắn cho cả năm.
Một mâm chay cúng Phật thường thường chuẩn bị những món ăn phổ biến như sau:
• Giò lụa chay
• Nem chay rán
• Một đĩa xào chay tổng hợp
• Một đĩa bánh trôi nước
• Một bát canh rau củ quả / canh nấm chay
• Một đĩa xôi/ chè
• Một đĩa hoa quả
Xem thêm: Hướng dẫn làm mâm cúng rằm tháng 8 chuẩn nhất
Hướng dẫn chuẩn bị bày mâm cúng tổ tiên vào rằm tháng Giêng
Đối với những người không theo đạo Phật, thì bạn sẽ chuẩn bị mâm cúng tổ tiên vào rằm tháng Giêng. Mâm cúng tổ tiên cũng giống như mâm cỗ ngày tết, số lượng món ăn sẽ phụ thuộc vào điều kiện kinh tế của mỗi gia đình và đặc trưng của mỗi vùng miền.
Một mâm cúng tổ tiên vào rằm tháng Giêng thường được chuẩn bị những món ăn sau:
• Một đĩa thịt gà luộc
• Một đĩa xôi đỗ / chè
• Một bát canh măng / canh nấm mọc
• Một đĩa nem rán
• Một đĩa giò / chả
• Một đĩa bánh chưng
• Một đĩa nộm kèm hành muối
• Một đĩa hoa quả
Ngoài chuẩn bị mâm cúng tổ tiên ra, bạn cũng đừng quên chuẩn bị đồ lễ cúng rằm tháng Giêng như: Rượu, nước, trầu cau, vàng mã, nhang, bánh kẹo, trái cây và một bình hoa tươi.
Một lưu ý nhỏ dành cho các bạn là mâm cúng Phật và mâm cúng gia tiên cần phải được để riêng và tuyệt đối không được để lẫn lộn đồ cúng với nhau trên bàn thờ. Hoa quả được để ở phía trên bàn thờ còn mâm cúng nên kê thêm bàn ở dưới rồi sau đó thắp nén hương.
Xem thêm: Mâm cỗ tết miền Nam với những món ăn không thể thiếu
4/ Gợi ý thực đơn phù hợp cho mâm cúng trong ngày rằm tháng Giêng
• Giò lụa
• Thịt kho đông
• Xôi gấc
• Canh măng xương
• Chè đỗ xanh
• Bò xào hành tây
• Rau salad
• Nước ngọt, rượu, bia,…
• Hoa quả các loại…….
Xem thêm: Những món ăn đặc trưng trong mâm cỗ tết Miền Trung
5/ Văn khấn cúng rằm tháng Giêng
Ngoài việc bạn chuẩn bị mâm cúng rằm tháng giêng ra, thì bạn có thể chuẩn bị thêm rượu trắng, trầu cau, nến và bài văn khấn để đọc khi thực hiện lễ cúng rằm tháng Giêng. Sau đây, Blog Ẩm Thực xin chia sẻ đến cho các bạn bài văn khấn để cúng rằm tháng Giêng như sau:
• Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần, 3 lạy).
• Con lạy chín phương trời, mười phương chư phật, chư phật mười phương.
• Con kính lạy Hoàng thiên Hậu thổ chư vị tôn thần.
• Con kính lạy ngài bản cảnh Thành hoàng, ngài bản xứ Thổ địa, ngài bản gia Táo quân cùng chư vị tôn thần.
• Con kính lạy Cao tằng Tổ khảo, Cao tằng Tổ tỷ, thúc bá đệ huynh, cô di, tỷ muội họ nội họ ngoại.
• Tín chủ chúng con là: …….
• Ngụ tại: …….
• Hôm nay là ngày Rằm tháng Giêng năm….., gặp tiết Nguyên tiêu, tín chủ con lòng thành, sửa sang hương đăng, sắm sanh lễ vật, dâng lên trước án.
• Chúng con kính mời ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, Ngũ phương, Long mạch, Tài thần. Cúi xin các ngài linh thiêng nghe thấu lời mời, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành thụ hưởng lễ vật.
• Chúng con kính mời các các cụ Tổ Khảo, Tổ Tỷ, chư vị Hương linh gia tiên nội ngoại họ… nghe lời khẩn cầu, kính mời của con cháu, giáng về chứng giám tâm thành, thụ hưởng lễ vật.
• Tín chủ con lại kính mời ông bà tiền chủ, hậu chủ tại gia về hưởng lễ vật, chứng giám lòng thành phù hộ độ trì cho gia chung chúng con được vạn sự tốt lành. Bốn mùa không hạn ách, tám tiết hưởng an bình.
• Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần, 3 lạy).
• Sau khi khấn xong, vái 3 vái.
Xem thêm: Cách chuẩn bị mâm cúng giao thừa đầy đủ nhất
Trên đây, Blog Ẩm Thực đã hướng dẫn cho các bạn cách làm mâm cúng vào ngày rằm tháng Giêng. Hy vọng với những chia sẻ ở trên đã phần nào giúp ích cho bạn trong việc chuẩn bị mâm cúng rằm tháng Giêng sao cho phù hợp nhất có thể.
Add comment