Hướng Dẫn Chuẩn Bị Mâm Cỗ Cúng Ông Táo Miền Bắc , Miền Trung , Miền Nam

Xin chào các bạn! Hàng năm cứ đến ngày 23 tháng chạp, là gia đình nào cũng chuẩn mâm cúng ông công ông táo. Đây là nét nét đẹp văn hóa truyền thống của ông cha ta từ xưa đến nay. Vậy năm mới tới đây, chúng ta sẽ cần chuẩn bị mâm cỗ cúng ông công ông táo như nào? Và mỗi miền bắc trung nam thì chuẩn bị mâm cúng khác nhau ra sao, hãy cùng Blog Ẩm Thực tìm hiểu nhé.

Mâm cúng ông công ông táo hàng năm gồm những gì?

Theo phong tục tết cổ truyền của người Việt Nam, vào ngày này các gia đình thường chuẩn bị dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ, gọn gàng, bàn thờ được lau dọn kỹ càng. Đồng thời gia chủ sẽ làm thêm mâm cúng ông công ông táo.
Đây là tín ngưỡng văn hóa dân gian với sự tích “2 ông 1 bà” gồm vị thần nhà, thần đất và thần bếp núc. Mỗi gia đình thường thờ cúng các vị thần quản chuyện bếp, dõi theo những việc làm tốt của gia chủ.

Cuối năm, Các ông, bà Táo quân sẽ lên chầu trời báo với ngọc hoàng những việc làm tốt, xấu của gia chủ trong năm đó. Vậy nên khi cúng ông công ông táo, gia chủ thường cúng vái để táo quân ăn, để khi họ lên báo cáo với ngọc hoàng thì nói những lời ngọt ngào, tốt đẹp dành cho gia chủ.

Nếu theo mâm cúng truyền thống thì chỉ cần mâm cơm, chè, trầu cau và hoa quả. Tuy nhiên, tùy thuộc vào điều kiện của mỗi gia đình mà có thể chuẩn bị mâm cúng ông công ông táo  phù hợp các bạn nhé.

>>>Xem thêm :Hướng dẫn làm mâm cúng rằm tháng 8 chuẩn nhất

Mâm cỗ mặn cúng ông Công ông Táo ở miền Bắc

Ở miền Bắc người ta thường cúng ông Công ông Táo từ khoảng 20 tháng Chạp và muộn nhất là trước 12h trưa ngày 23 tháng Chạp, bởi họ quan niệm rằng sau sau 12 giờ trưa ngày 23 tháng Chạp là ông Táo đã về chầu trời. Mâm cúng gồm có:

• 1 đĩa gạo
• 1 đĩa muối
• 5 lạng thịt lợn vai luộc hoặc gà luộc ngậm hoa hồng
• 1 bát canh mọc hoặc canh măng
• 1 đĩa xào thập cẩm
• 1 đĩa giò
• 1 đĩa xôi gấc hoặc bánh chưng
• 1 đĩa chè kho
• 1 mâm ngũ quả (trong đó có 1 quả bưởi)
• 1 ấm trà sen
• 3 chén rượu
• 1 quả cau, lá trầu
• 1 lọ hoa
• 1 con cá chép sống
• 1 tập giấy tiền, vàng mã
• 3 bộ áo mũ Táo quân.

>>>Xem thêm : Gợi ý mâm cúng ông Công ông Táo từ đơn giản đến cầu kỳ

Bên cạnh mâm cúng mặn, năm này các gia đình có thể chuẩn bị mâm cỗ cúng chay ông công ông táo

• 1 đĩa xôi gấc hoặc bánh chưng chỉ nhân đậu ( chay)
• 1 đĩa giò chay
• 1 đĩa rau củ xào chay
• 1 đĩa nem chay
• 1 bát cơm
• 1 đĩa hoa quả
• 1 đĩa gạo
• 1 đĩa muối
• 1 lọ bông cúng.

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo ở miền Nam

Người miền Nam thường cúng ông Táo vào buổi đêm khoảng thời gian từ 20 giờ đến 23 giờ ngày 23 tháng Chạp, đây là thời điểm đã xong việc bếp núc không còn nấu nướng để tránh làm phiền các táo. Một mâm cỗ mặn cúng

Ông Táo ở miền Nam thường bao gồm:

• 1 đĩa gạo
• 1 đĩa muối
• Thịt lợn luộc hoặc gà luộc ngậm hoa hồng
• 1 bát canh mọc hoặc canh măng
• 1 đĩa xào thập cẩm
• 1 đĩa giò
• 1 đĩa xôi gấc hoặc bánh chưng
• 1 đĩa chè kho
• 1 đĩa hoa quả
• 1 ấm trà sen
• 3 chén rượu
• 1 quả bưởi
• 1 quả cau, lá trầu
• 1 lọ hoa đào nhỏ
• 1 lọ hoa cúc

>>>Xem thêm :Hướng dẫn chuẩn bị mâm cơm cúng giao thừa 3 miền chuẩn nhất

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo miền Trung

Người miền Trung thì cúng ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp rất trọng thể. Việc đầu tiên là phải thay cát mới trong lư hương và lau dọn bàn thờ ông Táo sạch sẽ.
Mâm cúng ông Táo của người miền Trung không có áo mũ vàng mã cho các Táo như miền Bắc, nhưng người miền Trung thường dâng lên một con ngựa bằng giấy, có yên cương đầy đủ, đốt vàng mã ngoài ra còn dâng cúng nhiều lễ vật khác. Trong đó mâm cúng ông táo gồm có:

• 1 đĩa gạo
• 1 đĩa thịt luộc
• 1 đĩa muối
• 1 đĩa giò
• 1 đĩa xôi gấc
• 1 đĩa hoa quả
• 1 đĩa xào
• 1 ấm trà
• Rượu (3 chén)
• Lá trầu, quả cau
• 1 xấp giấy tiền, vàng mã
• 1 lọ hoa tươi
• 1 con cá chép rán hoặc cá sống
• Hương, đèn, nến,…

>>>Xem thêm :Những món ăn ở Việt Nam có nguồn gốc từ nươc ngoài

Những Lưu ý khi chuẩn bị mâm cúng ông công ông táo 

1. Gia chủ cần lưu ý khi chuẩn bị mâm cúng ông Công ông Táo. Quan trọng hơn cả là thành tâm và thái độ kính cẩn với các Táo quân. Lễ cúng không nhất thiết phải cầu kỳ, mâm cao cỗ đầy dẫn đến tốn kém. Tùy điều kiện và hoàn cảnh, các gia đình có thể chuẩn bị mâm cỗ chay hoặc mặn.
2. Dù làm cỗ chay hay cỗ mặn, đều cần chuẩn bị lễ vật gồm: 3 bộ quần áo, mũ, giày cho 3 vị thần với một con ngựa bằng giấy với yên cương đầy đủ hoặc 3 con cá chép và tiền vàng. Những đồ vàng mã này sẽ được đốt đi để gửi cho các vị thần sử dụng khi về trời.
3. Bên cạnh đó cũng phải lưu ý: Táo ông có mũ cánh chuồn phía sau, còn mũ táo bà sẽ không có phần này.
   Mâm cỗ cúng tuyệt đối tránh các món hôi tanh như thịt trâu, bò, chó, mèo, dê.

Trên đây là gợi ý mâm cỗ cúng ông táo mới nhất 2023 của 2 miền bắc trung nam, hy vọng các bạn đã biết cách để chuẩn bị một mâm cúng tươm tất nhất tiễn táo quân về trời.