Rau muống là loại rau giá rẻ và được bán rất nhiều ở chợ và siêu thị. Nhưng bạn có biết trong mớ rau muống mình ăn có tác dụng không kém gì những loại thuốc bổ dưỡng không. Rau muống được cho là rất tốt cho tim mạch, ngừa ung thư, bổ sung chất xơ dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên dù là bổ dưỡng như thế nhưng có một số người không nên ăn rau muống vì sẽ gây hại cho sức khoẻ. Hãy cùng #BlogẨmThực tìm hiểu tác dụng của rau muống và những ai không nên ăn rau muống nhé.
Tác dụng tuyệt vời của rau muống đối với sức khỏe
Rau muống chứa nhiều chất sắt
Rau muống có nhiều chất sắt nhất ở phần lá xanh đậm, chỗ nào lá càng đậm càng có nhiều sắt. Lá rau muống giúp cung cấp chất sắt tự nhiên cho cơ thể, người lớn trẻ nhỏ đều rất cần chất sắt. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai và trẻ em đang tuổi ăn dặm cần bổ sung sắt nhiều. Với những người bị thiếu máu hoặc các chị em mỗi khi đến chu kỳ đều nên bổ sung nhiều sắt, hãy ăn nhiều rau muống trong những ngày này. Nhiều người còn cho rằng ăn rau muống còn bổ hơn cả thuốc sắt vì rau muống giúp cơ thể tổng hợp chất này một cách hiệu quả nhất.
Ăn rau muống đẹp da
Các loại rau nói chung đều có tác dụng tốt đến cơ thể. Đặc biệt trong rau muống có chứa các hợp chất chống oxy hóa cực mạnh từ đó giúp ngăn ngừa các gốc tự do là tác nhân gây lão hóa cho da. Các chị em nên ăn nhiều rau muống nhưng theo cách tự nhiên nhất là luộc hoặc nấu canh, tránh các món nhiều dầu mỡ sẽ khiến phản tác dụng. Ngoài công dụng chống lão hoá da, rau muống còn giúp hạn chế các nếp nhăn hình thành do sự tác động của tia cực tím.
Rau muống giúp phòng ngừa ung thư, bảo vệ tim
Rau muống đã được công nhận là có đến 13 loại hợp chất chống oxy hóa khác nhau. Những hợp chất này có thể phòng ngừa và tiêu diệt các tế bào ung thư. Một số loại ung thư được cho là sẽ đầu hàng trước rau muống là ung thư trực tràng, ung thư dạ dày và ung thư da. Rau muống chứa nhiều vitamin A, C, beta-carotene… giúp thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng cường đề kháng cho cơ thể. Folate giúp phân giải một loại hóa chất homocysteine có thể gây đau tim hoặc đột quỵ. Magiê trong rau muống giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.
Ăn rau muống giúp bổ mắt
Nếu muốn bổ mắt thì hãy thường xuyên ăn rau muống. Rau muống chứa lượng lớn carotenoid, vitamin A, B1 và lutein rất cần thiết cho đôi mắt. Ăn rau muống còn giúp làm tăng nồng độ glutathione, giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Tác hại của việc thiếu vitamin B1 khiến bạn dễ bị viêm dây thần kinh thị giác, sung huyết nhú dây thần kinh thị giác, xuất huyết thị võng mạc, giảm thị lực nhanh. Tuy nhiên khi đang bị đau mắt đỏ bạn nên hạn chế ăn rau muống.
Ăn rau muống có tác dụng giảm cân
Trong các loại rau nói chung đều tốt cho quá trình giảm cân và thanh lọc cơ thể. Phần thân và lá của rau muống có nhiều chất xơ tốt cho cơ thể, giúp giảm cân giữ dáng rất hiệu quả. Chất xơ trong rau muống giúp hỗ trợ tiêu hóa đặc biệt còn giúp hạn chế sự hấp thu chất béo gây hại. Ăn rau muống thường xuyên còn có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Rau muống cũng được khuyên nên ăn trong quá trình điều trị tiểu đường ở phụ nữ mang thai.
Ăn rau muống còn có nhiều tác dụng khác
Rau muống còn hỗ trợ tốt cho việc giảm đau bụng kinh, đau răng, chảy máu mũi… Ăn rau muống cũng giúp an thần cho những người mất ngủ hoặc khó ngủ.
Những người không nên ăn rau muống
Người đang có vết thương không nên ăn rau muống:
Rau muống là món ăn kiêng kị với người đang có vết thương hở vì dễ gây sẹo lồi. Rau muống làm kích thích sinh tế bào gây sẹo, làm xấu da, làm cho chỗ da mới mọc bị ngứa nhiều hơn. Chính vì thế, mặc dù rau muống rất tốt nhưng bạn chỉ nên ăn rau muống khi vết thương đã khỏe hẳn, da đã lành lại.
Người mắc bệnh gout, sỏi thận không nên ăn rau muống:
Những người mắc chứng gout, viêm nhiễm đường tiết niệu, sỏi thận, người huyết áp cao không nên ăn rau muống. Rau muống có thể làm tăng hàm lượng axit uric trong máu và nước tiểu, sẽ làm tăng nguy cơ bị sỏi mật, sỏi thận và làm tăng nồng độ canxi trong nước tiểu.
Người mắc bệnh viêm khớp kiêng rau muống:
Nếu hay thường xuyên đau nhức xương khớp thì nên kiêng ăn rau muống. Rau muống là thực phẩm chứa nhiều purin, người đang bị đau nhức xương khớp ăn vào có thể bị kích hoạt phản ứng viêm, rất dễ làm tăng nguy cơ tái phát bệnh.
Người hệ tiêu hóa yếu kiêng rau muống:
Rau muống thường được bán là rau muống nước, trong thân rau muống có 1 loại ký sinh trùng sán lá tên Fasciolopsis buski dễ dàng xâm nhập vào cơ thể nếu bạn ăn rau sống hoặc nấu chưa chín. Chính vì thế nên nếu bạn có vấn đề với hệ tiêu hoá thì nên kiêng rau muống vì loại ký sinh trùng này có thể gây ra các triệu chứng khó tiêu, đau bụng, dị ứng.
Người đang uống thuốc Đông Y không nên ăn rau muống:
Nếu bạn đang trong quá trình điều trị bệnh hoặc bồi bổ cơ thể bằng thuốc Đông y thi không nên ăn rau muống. vì có 1 số thành phần co trong rau muống sẽ khiến thuốc mất tác dụng, hiệu quả chậm làm bệnh lâu khỏi.
Hi vọng qua video này, bạn sẽ biết được cách ăn rau muống đúng cách để nâng cao sức khoẻ nhé. Bạn có thể xem thêm cách chế biến rau muống ngon trong những video sau. Video này hôm nay đến đây là hết, hẹn gặp lại các bạn trong những video sau
Add comment