Nui được làm chủ yếu từ bột mì, bột gạo, trứng, nước nên bạn có thể xem đây như là món ăn thay thế cơm nếu ngán cơm. Nui có cực kỳ nhiều cách chế biến, vừa ăn vặt, vừa ăn chính. Vậy cách làm món nui nào đơn giản nhất, thời gian làm nhanh nhất, hãy cùng #BlogẨmThực vào bếp nha.
Nui xào bò
Nui xào bò là một trong những món ăn rất quen thuộc với nhiều người. Nui xào bò là món ăn chế biến nhanh mà lại giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm món nui xào bò
– 200gr nui
– 200gr thịt bò
– Rau cải tuỳ thích
– Tỏi băm, 1m dầu hào, 1m hạt nêm, 2m nước tương
Cách làm nui xào bò đơn giản nhất
– Nấu nước sôi, luộc nui trong 10p hoặc đến khi cắn thử thấy vừa ăn, vớt ra xả nước nhiều lần cho sạch
– Rau, cải tuỳ ý thích, rửa sạch, cắt khúc, chần so với nước sôi
– Thịt bò ướp với tỏi băm, dầu hào, hạt nêm, nước tương trong 15 phút
– Xào sơ thịt bò chín khoảng 80%, cho ra dĩa
– Xào nui, rau cải với 1 chút dầu hào cho thơm, sau đó cho phần bò vào đảo nhanh tay trong 3p
Bạn có thể ăn với nước tương pha chút tương ớt. Cách làm nui xào bò cũng không tốn nhiều thời gian vì nui và bò đều là những nguyên liệu mau chín. Bạn có thể áp dụng ngay để chiêu đãi gia đình nhé.
Nui chiên trứng
Cũng giống như món bột chiên, nui chiên là cách chế biến nui nhanh, đơn giản chỉ với 1 nguyên liệu là nui và trứng. Nếu chưa biết nui làm món gì ngon thì hãy thử làm món nui chiên trứng nha.
Nguyên liệu làm nui chiên trứng
– 200gr nui
– Trứng gà
– Cà rốt hoặc đu đủ, hành lá
– Gia vị cơ bản
Cách làm nui chiên trứng dễ nhất như sau
– Nấu nước sôi, luộc nui trong 10p hoặc đến khi cắn thử thấy vừa ăn, vớt ra xả nước nhiều lần cho sạch
– Hành lá cắt khúc, cà rốt hoặc đu đủ bào sợi
– Pha nước tương tỷ lệ gồm 2m nước tương, 1m nước lọc, 1/2m dấm, ớt nếu ăn cay
– Chiên nui với lửa vừa, độ giòn tuỳ thích, đánh tan 1 quả trứng rồi cho lên mặt nui
– Rắc hành lá lên mặt nui, lật lại cho chín phía trên và cho ra đĩa, ăn kèm nước tương và cà rốt, đu đủ
Món nui chiên trứng mặc dù rất dễ làm nhưng khi ăn lại rất ngon vì có sự dai dai của nui, vị béo của trứng, chua chua ngọt ngọt của nước tương, giòn sần sật của cà rốt đu đủ. Hãy thử cách làm món ngon với nui này nha.
Nui xào xúc xích
Thay vì nui xào thịt bò truyền thống, bạn có thể xào với xúc xích cũng rất ngon. Xúc xích là món ăn vặt rất nhiều bé thích. Chính vì thế nếu bạn làm món nui xào xúc xích ăn sáng hoặc ăn xế chiều rất ngon.
Nguyên liệu làm món nui xào xúc xích
– 200gr nui
– Xúc xích
– Tỏi băm, 2m dầu hào
– Rau cải tuỳ ý
Cách làm nui xào xúc xích đơn giản nhất như sau
– Nấu nước sôi, luộc nui trong 10p hoặc đến khi cắn thử thấy vừa ăn, vớt ra xả nước nhiều lần cho sạch
– Xúc xích tuỳ loại cắt nhỏ vừa ăn hoặc cắt lát
– Rau xải tuỳ ý thích, rửa sạch, cắt khúc chần sơ với nước sôi
– Phim thơm tỏi, cho xúc xích vào đảo nhanh tay cho phần xúc xích hơi xém vàng
– Cho nui, rau cải với 1 chút dầu hào cho thơm, đảo nhanh tay trong 3p là chín
Nui xào xúc xích là món ăn sáng làm rất nhanh, chỉ cần chưa đến 30p là bạn đã có món ăn vừa ngon vừa bổ rồi. Tuy theo loại xúc xích bạn chọn mà hương vị của món nui xào xúc xích sẽ khác nhau một chút. Món ăn cũng khá vừa miệng nên bạn chỉ cần chan thêm 1 chút nước tương nếu hơi nhạt nha.
Nui xào hải sản
Nui xào hải sản bạn có thể chế biến với những nguyên liệu như là tôm, mực, bạch tuộc, chả cá tuỳ theo nhà mình có sẵn gì nha. Nui xào hải sản mất nhiều thời gian để sơ chế nguyên liệu hơn nhưng bù lại món ăn rất ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu làm nui xào hải sản
– 200gr nui
– Tôm, mực hoặc bạch tuộc
– 1 bông cải xanh
– 1/2 củ cà rốt
– Gia vị cơ bản
Cách làm nui xào hải sản như sau
– Nấu nước sôi, luộc nui trong 10p hoặc đến khi cắn thử thấy vừa ăn, vớt ra xả nước nhiều lần cho sạch
– Ướp tôm, mực với tỏi băm, 1m dầu hào, 1m hạt nêm trong 15p
– Phi thơm tỏi, cho tôm mực vào xào chín, trút ra dĩa
– Xào nui, rau cải với 1m dầu hào, khi thấm gia vị thì cho tôm mực vào đảo cho đều là hoàn thành
Món nui xào hải sản rất vừa miệng nên bạn không cần làm nước chấm. Nếu thích có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương nhé. Hi vọng bạn sẽ thành công với công thức làm nui xào hải sản này.
Nui xào chay
Hãy thử cách làm nui xào chay kiểu này, vừa dễ ăn, dễ nấu, lại đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày ngán thịt cá nha. Nui xào chay vẫn ngon như xào với những món mặn khác đấy
Nguyên liệu làm nui xào chay
– 200gr nui
– Rau củ tuỳ ý: cải ngọt, cà rốt, đậu que, cải thảo
– Tỏi băm, gia vị cơ bản
Cách làm nui xào chay đơn giản nhất
– Nấu nước sôi, luộc nui trong 10p hoặc đến khi cắn thử thấy vừa ăn, vớt ra xả nước nhiều lần cho sạch
– Cải ngọt rửa sạch cắt khúc, cà rốt rửa sạch cắt sợi, đậu que cắt khúc, cải thảo cắt khúc
– Phi thơm tỏi, xào cà rốt, đậu que với 1m dầu hào, 1m hạt nêm xào 5p, cho cải ngọt + cải thảo xào cùng
– Cho nui đã để ráo vào đảo cùng trong 5p cho đều là tắt bếp
Nui xào chay vừa thanh đạm lại vừa ngon miệng. Bạn có thể chiên vài miếng đậu hủ để ăn kèm nha. Ăn nui xào chay bạn có thể pha 1 chén nước tương chua ngọt để ăn kèm sẽ ngon hơn đó.
Với 5 cách chế biến nui đơn giản này, hi vọng bạn sẽ chiêu đãi được gia đình mình những món ngon để chống ngán nha. Bạn còn biết thêm công thức chế biến nui ngon nào nữa không, hãy để lại bình luận cho mọi người cùng biết nha.
Add comment