Bột gạo là loại bột đa năng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong ẩm thực Việt Nam. Bột gạo rất phổ biến và bạn dễ dàng mua được với giá khá rẻ. Chính vì thế nếu ở nhà đang có sẵn bột gạo mà không biết bột gạo làm được bánh gì thì hãy cùng #BlogẨmThực tìm hiểu ngay những công thức làm bánh ngon từ bột gạo nhé
Bánh rán mặn
Bánh rán mặt là đặc sản của Hà Nội, hầu như bạn dễ dàng bắt gặp những hàng bánh rán đông khách ở Hà Nội. Nếu ở nhà bạn có sẵn bột gạo thì hãy thử ngay công thức làm bánh rán mặn đơn giản. Nguyên liệu làm vỏ bánh bạn có thể dùng cả bột gạo tẻ hoặc bột gạo nếp đều ngon. Bột gạo tẻ sẽ làm bánh giòn hơn còn bột gạo nếp khiến bánh sẽ thơm hơn, mềm dẻo. Phần nhân đi kèm bạn có thể tuỳ ý theo sở thích, thường là nhân thịt mộc nhĩ, hoặc nếu ngán thịt bạn có thể thay bằng đậu xanh đều ngon.
Bánh đúc nóng
Bánh đúc mềm dẻo với thịt băm trộn mộc nhĩ nấm hương, một ít rau thơm cùng nước chấm chua ngọt là món ăn xế rất ngon. Bánh đúc nóng cũng là loại bánh từ bột gạo đơn giản mà bạn có thể trổ tài ngay và luôn. Loại bột gạo làm bánh đúc là bột gạo tẻ sẽ làm bánh ngậy và dẻo vừa phải, ăn nóng rất ngon mà không bị đặc quá. Bạn có thể thay thế phần nhân bằng nguyên liệu mình thích để kích thích vị giác hơn.
Bánh chuối hấp nước cốt dừa
Thêm loại bánh từ bột gạo đơn giản mà bạn nên thử đó chính là làm bánh chuối bằng bột gạo với nước cốt dừa. Chỉ với những nguyên liệu rất đơn giản, dễ tìm và mất chỉ khoảng 30p để làm là bạn đã có ngay những phần bánh chuối béo ngậy, núc ních nhìn rất đẹp mắt và ngon miệng. Bánh chuối hấp nước cốt dừa sẽ có vị béo của nước dừa, vị ngọt chan chát của chuối, thêm cái dẻo dẻo của bột gạo thì ai mà kiềm lòng nổi.
Bánh xèo giòn
Bánh xèo đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt Nam và đã được bạn bè quốc tế công nhận. Bánh xèo ở mỗi miền đều có 1 chút thay đổi riêng, tuỳ theo khẩu vị từng miền nhưng nhìn chung, thành phần làm bánh xèo đều tương tự nhau gồm bột gạo, nước dừa, hành lá, tôm, thịt, giá, đậu xanh, nấm và ăn kèm 1 chén nước mắm chua ngọt. Cách làm bánh xèo bằng bột gạo mỗi người sẽ có bí quyết khác nhau, nhưng bột gạo khi đổ bánh xèo sẽ làm bánh xèo giòn và ngậy hơn những loại bột khác.
Bánh bò lá dứa
Bánh bò là món ăn tuổi thơ của rất nhiều người. Chiếc bánh bò nho nhỏ, đơn giản nhưng lại mang theo đủ mọi hương vị, chua nhẹ của men, ngọt của đường, béo của nước dừa, xốp của bột gạo. Bánh bò thì mua rất rẻ thôi nhưng tự làm bánh bò ở nhà mới tạo nên cái thú riêng mà các chị em nội trợ rất thích. Bánh bò là món ăn mà ai đi xa quê đều rất nhớ, nên nếu nhà bạn có sẵn bột gạo, hãy tìm ngay công thức làm bánh bò đơn giản nhất để trổ tài chiêu đãi gia đình mình nha.
Bánh bèo
Bánh bèo là loại bánh làm bằng bột gạo đơn giản. Đa số cách làm bánh bèo đều rất dễ thực hiện nếu bạn chưa từng biết cách làm bánh bèo. Chỉ với bột gạo, cốt dừa, gia vị, nhân ăn kèm là đậu xanh hoặc là tôm thịt giã nhuyễn, bạn đã có ngay mẻ bánh bèo vừa béo vừa thơm rồi. bạn có thể pha thêm 1 chút bột năng để tăng tính dẻo cho bánh bèo nhé. Thử tìm công thức làm bánh bèo rồi bắt tay vào thực hiện ngay nào.
Bánh ướt (Bánh cuốn)
Mỗi sáng sớm hoặc xế chiều mà có dĩa bánh ướt chả lụa thì khỏi phải chê. Bánh ướt, bánh cuốn ngon nhất là khi ăn nóng, ăn kèm với chả lụa, chả quế các loại và 1 chén nước mắm chua ngọt. cách làm bánh ướt cũng rất dễ và không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị. Nếu bạn muốn làm bánh cuốn thì bạn phải chuẩn bị thêm phần nhân gồm thịt và mộc nhĩ, v.v. trên mạng có khá nhiều công thức làm bánh ướt đơn giản, thực hiện 1 lần là được luôn nên bạn thử mạnh dạn trổ tài chiêu đã cả nhà nhé.
Bột chiên trứng
Người Sài Gòn nào mà chưa từng ăn qua món bột chiên trứng huyền thoại này chứ. Chỉ với những cục bột gạo được chiên giòn với trứng gà, ăn kèm đu đủ ngâm và chén nước tương chua ngọt, nghĩ đến là thèm. Hãy thử làm bột chiên bằng bột gạo thử xem nhé, rất đơn giản và nguyên liệu cũng không cầu kỳ gì đâu. Bột chiên khi ăn giòn giòn, ngậy ngậy, trứng thì béo thơm, ăn bao nhiêu cũng không hề ngán. Quan trọng nhất trong dĩa bột chiên là nước tương, bạn có thể học công thức làm nước tương ăn bột chiên để đãi cả nhà nha.
Bánh canh bột gạo
Khác với những sợi bánh canh dẻo, trong veo làm từ bột năng bột nếp. bánh canh bột gạo sẽ thơm mùi gạo, sợi bánh canh chắc hơn nên khi nấu với nước lèo bao lâu cũng ít bị bở. Cách làm bánh canh bột gạo là dễ nhất trong số các công thức làm bánh từ bột gạo. chỉ cần bột gạo, nước và tốn thời gian để nhào và se bột thôi là bạn đã có những sợi bánh canh bột gạo thơm ngon rồi. Bạn có thể nấu bánh canh cá lóc, bánh canh thịt, bánh canh giò heo với những sợi bánh canh bột gạo vừa làm.
Với những cách làm bánh từ bột gạo đơn giản ở trên, hi vọng bạn sẽ thành công ngày từ lần thử đầu tiên nhé. Nếu bạn còn biết thêm công thức làm bánh từ bột gạo dễ làm nào nữa thì hãy chia sẻ bên dưới bình luận cho nhiều chị em cùng học hỏi nha
Add comment