Trong thời tiết mùa hè nóng bức khó chịu như hiện nay, thì việc thưởng thức một ly nước vừa ngon miệng mà lại vừa sảng khoái là một trong những cách giải nhiệt tốt nhất mà nhiều người đang quan tâm đến lúc này. Năm nay trà hoa quả đang lên ngôi, cũng bởi vậy mà có rất nhiều đồ uống ngon ra đời. Hãy cùng Blog Ẩm Thực tổng hợp 9 loại trà hoa quả giải nhiệt mùa hè hot nhất hiện nay nha:
1/ Trà mãng cầu
2/ Trà xoài
3/ Trà vải cam dâu
4/ Trà nhài thanh long đỏ
5/ Trà đào cam sả
6/ Trà lựu
7/ Trà chanh dây Matchiato
8/ Trà bưởi mật ong
9/ Trà dưa lưới
Chi tiết cách làm từng loại trà này như thế nào nhỉ, mời bạn theo dõi tiếp video này nhé.
—————————————————–
1/ Loại đồ uống hot nhất – Trà mãng Cầu
Đang hot nhất cõi mạng dịp hè này chính là trà mãng cầu. Tuy trà mãng cầu không phải là món đồ uống quá mới nhưng qua Tiktoker Vy Anh, trà mãng cầu bỗng dưng trở thành một cơn sốt trong mùa hè này. Những ly trà mãng cầu thanh mát, chua ngọt, không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt cực kỳ hiệu quả. Nếu bạn muốn tự tay làm cho mình và người thân một ly trà mãng cầu thì hãy xem Công thức làm trà mãng cầu sau đây nhé:
Nguyên liệu chuẩn bị:
• 1 trái mãng cầu tươi.
• 50g trà khô.
• 15ml nước cốt tắc.
• Gia vị: Đường, muối.
Lưu ý: Để làm được trà mãng cầu chuẩn đúng vị thì bạn cần phải biết cách chọn mãng cầu ngon, bạn nên lựa những quả có dáng thuôn, thân tròn đều, da căng và láng.
Cách thực hiện:
• Bước 1: Chế biến mãng cầu
Mãng cầu cắt thành từng khoanh, sau đó thì lột bỏ phần vỏ, tách hạt mãng cầu và chỉ lấy phần thịt. Cuối cùng, bạn cho 350g đường cùng 5g muối vào trong thịt mãng cầu và trộn đều, để ướp khoảng 20 phút.
• Bước 2: Pha trà và làm nước đường
Bạn chuẩn bị một cái nồi sạch, cho 300g đường, 5g muối cùng với 300ml nước lọc và đặt trên bếp để lửa vừa. Khi nước sôi, bạn liên tục khuấy đều để hỗn hợp được tan hết và tắt bếp khi sệt lại.
Tiếp theo bạn cho 50g trà hòa cùng với 1,5 lít nước sôi và hãm trong vòng 10 phút, sau cùng thì lọc lại qua rây để thu được phần nước trà.
• Bước 3: Chế biến trà mãng cầu
Bạn cho 150g thịt mãng cầu, 60ml nước đường, 15ml nước cốt tắc, 15ml nước trà vào trong ly và khuấy đều thức uống. Cuối cùng bạn cho thêm đá lạnh để uống được thơm mát và ngon miệng hơn.
• Bước 4: Thành phẩm
Trà mãng cầu với màu vàng bắt mắt, hương thơm của trà cũng vô cùng lôi cuốn. Ngoài ra, vị chua ngọt của mãng cầu kết hợp cùng vị đắng nhẹ của trà và vị thơm của tắc càng khiến chúng thêm ngon miệng và độc đáo hơn.
2/ Trà xoài
Trà xoài là món đồ uống thanh mát rất dễ tìm thấy ở các quán nước. Vị thơm của trái xoài kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của xoài tươi đem đến một vị giác cực kì mới lạ cho bạn thưởng thức, làm bạn lưu luyến mãi không thôi. Đặc biệt, những lát xoài thật là căng mọng trang trí trên bề mặt sẽ khiến bạt không thôi rời mắt, hào hứng đến nỗi muốn thử ngay lập tức. Cùng xem cách làm trà xoài có khó không nha.
Nguyên liệu cần có:
• 50ml nước trà
• 10 ml nước đường
• 20 ml Pure xoài Monin
• 50 ml nước ép xoài Xoài tươi
Cách thực hiện trà xoài:
• Bước 1: Pha trà bằng cách cho 5 gram trà và 150 ml nước sôi vào trong bình, ủ trong 10 phút.
• Bước 2: Tiếp theo là bạn ép xoài tươi để lấy nước. Sau đó, chuẩn bị một bình lắc shaker rồi cho lần lượt tất cả các nguyên liệu nước cốt trà, nước đường, Pure xoài và nước ép xoài vào trong bình.
• Bước 3: Bạn dùng muỗng khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu được hoà tan hoàn toàn. Tiếp tục bạn cho thêm đá viên vào bình.
• Bước 4: Sau khi đã lắc xong, bạn hãy rót trà xoài vào ly thủy tinh cao, trang trí lên trên miệng ly bằng vài miếng xoài tươi và lá bạc hà rồi thưởng thức thôi nào.
3/ Trà vải cam dâu
Một ly đồ uống với sự kết hợp của vải, cam và dâu cùng với vị trà thơm mát sẽ giúp bạn đánh tan cái nóng mùa hè. Đây đều là những loại topping khá dễ ăn, mang đầy đủ vị ngọt, vị chua và vị thơm, đem lại một thức uống hòa quyện đủ màu sắc và hương vị đáng để bạn thưởng thức cùng bạn bè.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cần có:
• Hồng trà
• Tinh dầu vỏ cam
• Vải hộp
• Dâu tươi
• Nước đường
Cách pha trà vải cam dâu
• Bước 1: Cho 20gr trà đen vào 100ml nước sôi, ủ trong 10 phút và lọc bỏ bã trà lấy nước cốt hồng trà.
• Bước 2: Cho 100ml hồng trà, 5ml tinh dầu vỏ cam, 10ml nước đường dâu nghiền vào ly đá khuấy đều. Cuối cùng cho một ít vải lên bên trên cùng 1 nhánh lá bạc hà hoặc húng lủi trang trí và thưởng thức ngay cho mát.
4/ Trà nhài thanh long đỏ
Hot hit nhất mùa hè năm nay cũng gọi tên trà nhài thanh long đỏ, cái tên nghe đã đủ hấp dẫn rồi. Trà nhài thanh long đỏ là một món mới mà không khải quán nước nào cũng có, thế nhưng ở một vài nơi, em ấy lại làm mưa làm gió đấy, đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Đó là một thức uống với sự kết hợp giữa mùi thơm của trà nhài với ruột của thanh long đỏ để tạo nên mùi bị hoàn hảo nhất. Không những vậy, màu sắc của trà nhài thanh long đỏ này cũng vô cùng ngọt ngào rất thích hợp với các bạn gái, giúp giữ dáng, đẹp da nữa đấy nhé!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
• 5 gam trà nhài
• 150ml nước sôi
• 1/2 quả chanh xanh
• 1 miếng quả thanh long đỏ
• 10ml nước đường
• 10ml siro Menta Cubano
• 20ml siro European Strawberry
• 180 gam đá viên
• Cam vàng và 1 vài lát chanh
Cách pha trà nhài thanh long đỏ:
• Bước 1: Bạn Cho 5 gam trà nhài + 150ml nước sôi (khoảng 95 độ) vào ấm trà thủy tinh và hãm trà khoảng 5 – 7 phút.
• Bước 2: Bạn Dùng 1/2 quả chanh ép lấy nước cốt cho vào ly cùng thanh long đã được nghiền nát.
• Bước 3: Bạn Cho 10ml nước đường + 10ml mật ong vào hỗn hợp chanh và thanh long ở trên. Sau đó cho thêm 10ml siro meta cubano + 20ml siro strawberry vào.
• Bước 4: Bạn Lấy rây lọc bã trà và dùng khoảng 130ml nước trà nhài đã hãm cho vào ly, thêm 180 gam đá viên vào. Tiếp theo, đổ tất cả vào bình lắc rồi lắc mạnh và đều từ 1 – 2 phút rồi đổ ra ly. Tiến hành trang trí thêm vài lát cam, chanh và thanh long lên trên cho thật hấp dẫn là bạn đã có ngay ly trà chanh thanh long đỏ rất ưng ý rồi đó.
5/ Trà đào cam sả
Đây chắc có lẽ là thức uống quốc dân khi có mặt ở hầu hết các menu đồ uống của các cửa hàng phải không nào, cũng bởi vậy mà món đồ uống này chưa bao giờ hết hot. Trà đào cam sả dễ uống bởi có đủ vị thơm của trà, vị ngọt và giòn của đào và mùi thơm nồng rất đặc trưng của sả. Vì vậy, đừng quên bổ sung ngay một ly trà đào cam sả vào menu của mình nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
• 60 ml trà Earl grey
• 10 ml nước cốt chanh
• 10 ml nước đường
• 20 ml peach syrup (syrup đào)
• Đào ngâm, cam vàng, sả
Cách pha trà đào cam sả:
• Bước 1: Cam: cắt lát mỏng để trang trí, vắt lấy 20ml nước cốt – Sả: đập dập, cắt mỏng và đun sôi – Đào: cắt miếng
• Bước 2: Cho 10ml nước sả, 60ml trà Earl Grey, 10ml nước đường, 10ml nước cốt chanh, 20ml syrup đào, 20ml nước cam, đá viên vào Shaker lắc đều. Rót ra ly thủy tinh trang trí thêm đào tươi, cam vàng, sả lên trên thêm phần sinh động và hấp dẫn.
6/ Trà lựu
Trà lựu đỏ là dòng trà giải khát vừa mới ra mắt thời gian gần đây.Trà lựu đỏ là một loại nước uống thanh mát, ngon miệng mà lại cực kì bổ dưỡng, giúp đẹp da và tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu cần có như sau:
• Trà đen 5 gr (hoặc trà xanh)
• Lựu đỏ 3 trái
• Đường 150 gr
• Nước 200 ml
Cách pha lựu đỏ:
Bước 1:
Công đoạn pha trà: Đun 200ml nước và cho 5gr trà đen đã chuẩn bị vào. Nấu trà trong 5 phút rồi tắt bếp, vớt bỏ bã.
Bước 2:
+ Lựu mua về rửa thật sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Tốt nhất bạn nên ngâm lựu với nước muối pha loãng trong 15 phút
+ Lựu sau khi rửa sạch, bạn dùng dao cắt quả làm đôi (lưu ý cắt theo chiều ngang) , dùng tay để tách hạt lựu ra khỏi vỏ và chứa trong 1 cái tô sạch.
Bước 3:
+ Công đoạn dầm lựu: bạn dùng máy xay cầm tay hoặc muỗng nghiền nhẹ đến khi thấy lựu dập và tiết ra một ít nước.
+ Sau đó, ngâm lựu với 150gr đường và trộn thật đều đến khi đường và lựu thấm vào nhau
Bước 4:
+ Khi hỗn hợp lựu đường đã hòa quyện vào nhau, bạn cho vào hũ thủy tinh rồi đậy kín nắp. Bảo quản ở nơi thoáng mát khoảng 1 ngày là có thể dùng để pha trà.
7/ Trà chanh dây Macchiato
Trà chanh dây machiato là sự kết hợp giữa vị trà đen với hương chanh dây và lớp machiato đem lại cho bạn một trải nghiệm độc đáo đấy ah. Vào những ngày hè nắng nóng, vị chua ngọt của chanh dây sẽ làm bạn cảm thấy được thư giãn, lớp milk foam cực mịn và béo phía trên sẽ làm tan đi vị chát của trà. Nên không khó hiểu khi món đồ uống này lại được dân tình yêu thích đến vậy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Sữa tươi không đường
Topping Base
Kem béo Rich’s
Bột C-Frappe
Bột béo B one
Bột tạo màng sữa vị muối biển
Lục trà
Nước lọc
Đường nước
Sinh tố chanh dây hoặc siro chanh dây
Cách làm như sau:
Bước 1: Bạn Cho 80 ml sữa tươi + 80 ml topping Base + 200 ml kem béo Rich’s + 20 ml bột frappe +20ml bột tạo màng sữa vị muối biển + 60ml bột béo B One. Dùng máy đánh kem ở mức nhẹ khoảng 3-5 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và hơi cứng là được.
Bước 2: Bạn Cho 50 gr Lục trà vào túi vải lọc trà + 4 lít nước vào bình ủ. Ủ trà trong 20 phút, sau đó lọc bỏ bã trà lấy nước cốt.
Bước 3: Bạn Cho 100ml cốt lục trà + 25ml sinh tố chanh dây + 20ml nứơc đường. Khuấy đều, cho đá vào gần đầy ly và rót Macchiato lên trên mặt là hoàn thành.
8/ Trà bưởi mật ong
Một món đồ uống hot không kém trong hè này đó là trà bưởi mật ong. Những tép bưởi hồng có vị chua ngọt rất tự nhiên kết hợp với vị ngọt thanh của mật ong và vị thơm chát của trà đen truyền thống sẽ mang đén cho bạn một công thức đồ uống ngon để thưởng thức. Ngại gì mà không làm mới danh sách thức uống của mình bằng một ly trà bưởi mật ong ngay từ hôm nay nhỉ?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
• 1 quả bưởi
• 150ml mật ong
• Muối, đường
Cách pha trà bưởi mật ong:
• Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa sạch bưởi, dùng khăn lau sạch vỏ bên ngoài, dùng muối chà xát để bưởi không bị đắng.
• Bước 2: Bạn dùng dao cắt một khoanh tròn phía trên quả bưởi, dùng mũi dao khía nhẹ lớp vỏ chia bưởi thành 6 phần đều nhau. Bóc từng múi đã khía, lấy tép bưởi.
• Bước 3: Sau đó bạn ép bưởi lấy nước, lọc bỏ hạt. Trước khi ép nước bưởi bạn nên áo qua một lớp nước đường cát để bưởi lên màu hồng đẹp.
• Bước 4: Bạn Thái vỏ bưởi thành dạng sợi càng mỏng càng tốt rồi ngâm vỏ bưởi trong nước muối 1 tiếng.
• Bước 5: Bạn Cho phần vỏ bưởi vừa cắt vào nồi nhỏ, đun sôi vỏ bưởi chín. Sau đó đổ nước ép bưởi vào tiếp tục đun đến khi nước trong nồi bắt đầu sánh lại thì thêm đường, khuấy đều. Tiếp tục đun khi hỗn hợp nước bưởi bắt đầu keo lại thì tắt lửa.
• Bước 6: Bạn Chờ nhiệt độ trong nồi giảm xuống khoảng 50 độ C thì đổ mật ong vào, đảo đều. Đợi nguội rồi đổ ra bình hoặc lọ chứa, cất trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 7: Khi pha chế bạn nên sử dụng từ 1 – 2 thìa nước bưởi, thêm chút nước lọc, đá viên khuấy đều.
9/ Trà dưa lưới
Thanh mát, bổ dưỡng và cực kì hợp lý với thời tiết nắng nóng tại Việt Nam, trà dưa lưới cũng là một gợi ý cực quen với những ai đang có ý định mở quán nước kinh doanh. Cách làm trà dưa lưới cũng khá dễ, lại nhanh chóng nên rất phù hợp để bạn lựa chọn đấy ah.
Nguyên liệu làm trà dưa lưới:
• 80ml trà đen
• 20ml melon syrup
• 10ml đường nước
• 20 ml syrup chanh
• 30gr dưa lưới tươi
Cách làm trà dưa lưới
• Bước 1: Dưa lưới bạn gọt sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Xay dưa lưới vừa nhuyễn. Nếu không dùng máy xay, bạn có thể để dưa lưới vào cối dầm nát. Chú ý dù dùng máy xay hay dầm thì cũng không để dưa lưới quá nát. Nếu dưa lưới bị xay quá nhuyễn, khi cho trà vào sẽ làm ly trà lợn cợn, ảnh hưởng đến màu sắc đẹp mắt của ly dưa lưới.
• Bước 2: Bạn Lần lượt cho các nguyên liệu trà đen, syrup dưa lưới, đường nước, syrup chanh và một lượng đá viên vừa phải vào bình lắc lắc đều. Nếu thích có một lớp bọt trà trên mặt ly, bạn có thể lắc đều mạnh tay tạo bọt.
• Bước 3: Cuối cùng, bạn cho dưa lưới đã xay vào đáy ly, sau đó đổ hỗn hợp trà dưa lưới vừa lắc lên trên, cho thêm đá. Có thể trang trí thêm các lát dưa lưới, lá mint cho đẹp mắt.
Trên đây là tổng hợp các đồ uống mùa hè đang hot nhất hiện nay. Hy vọng qua video này, sẽ giúp bạn lựa chọn được cho mình đồ uống để giải cơn khát mùa hè nóng nực nhé.
Add comment