29 Tháng Ba, 2024

15 món ăn đặc sản của Phú Quốc ai cũng mê

 

Nhắc đến Phú Quốc là nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến những bãi biển tuyệt đẹp, nhưng không chỉ vậy thôi đâu mà ẩm thực Phú Quốc cũng khiến cho những ai đã từng đến với nơi đây cũng cảm thấy nhớ mãi. Vậy bạn đã biết đến những món ăn đặc sản này chưa? Hãy cùng Blog Ẩm Thực tổng hợp giúp bạn những món ăn đặc sản Phú Quốc mà bất kỳ du khách nào khi đến đây cũng phải thử nhé!

Xem xong video này, các bạn sẽ biết được những món ăn đặc sản ở Phú Quốc như sau:

• Gỏi cá trích Phú Quốc
• Bún quậy Phú Quốc
• Cá sòng nướng Phú Quốc
• Ghẹ Hàm Ninh
• Còi biên mai nướng Phú Quốc
• Nhum biển Phú Quốc
• Canh nấm tràm hải sản Phú Quốc
• Ốc gai nướng mỡ hành
• Tiết canh cua Phú Quốc
• Bún kèn Phú Quốc
• Bánh tét mật cật Phú Quốc
• Bánh canh cá thu Phú Quốc
• Tôm Mũ Ni nướng Phú Quốc
• Gà nướng tiêu xanh Phú Quốc
• Ốc hương Phú Quốc
• Bào ngư nướng Phú Quốc

————————————————————

1/ Món gỏi cá trích Phú Quốc

Gỏi cá trích là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc được nhiều du khách đến đây để trải nghiệm. Đây là món ăn được làm từ phần lườn của cá trích tươi. Sau khi được chế biến sạch sẽ, đem trộn cá với những nguyên liệu như: hành tím, ớt, hành tây, dừa nạo để làm tăng nên hương vị độc đáo, khác lạ cho món ăn.

Gỏi cá trích có vị ngọt tự nhiên từ thịt cá tươi sống, lại thêm một chút béo béo, cay cay chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi đấy. Chính vì vậy, nếu như có dịp đến Phú Quốc mà lại bỏ lỡ cơ hội nếm thử món đặc sản trứ danh này thì quả thật là thiếu sót lớn dành cho bạn nhé.

2/ Món bún quậy Phú Quốc

Đây là món ăn mang hương vị độc đáo và lạ miệng nhất định phải thử khi đến Phú Quốc. Mặc dù hình thức của món ăn này thường không được đánh giá cao. Tuy nhiên trên thực tế, hương vị của nó lại khiến cho bất kỳ ai cũng phải trầm trồ ngay từ lần đầu thưởng thức.

Sợi bún do chính tay người bán làm bằng cách ép bột rồi thả vào nước sôi cho chín. Kết hợp cùng với vị ngọt tự nhiên của cá, tôm và mực tươi càng làm tăng sức hấp dẫn cho món ăn này.

3/ Món ghẹ Hàm Ninh

Đến Phú Quốc bạn đừng quên thưởng thức món ghẹ Hàm Ninh. Bởi ghẹ ở vùng này nhỏ nhưng rất chắc thịt. Nếu xét về độ thơm của thịt và vị ngọt đậm đà thì ghẹ Hàm Ninh là nhất.

Ghẹ Hàm Ninh ngon nhất khi luộc. Ghẹ tươi được bắt lên, luộc ngay. Và chấm với chút muối tiêu chanh phải gọi là ngon hết nước chấm luôn.

4/ Món còi biên mai nướng Phú Quốc

Bạn đã từng nghe tên còi biên mai bao giờ chưa? Đây cũng là một trong những món đặc sản của Phú Quốc mà bạn nên trải nghiệm đấy. Còi biên mai có thể chế biến thành nhiều món như xào chua ngọt, hấp, súp hoặc lẩu nhưng món ngon nhất vẫn là còi biên mai nướng.

Thịt còi biên mai được lấy ra, tẩm ướp gia vị đậm đà. Sau đó xiên vào que và nướng trên than liu riu. Vừa nướng vừa rưới thêm nước sốt để còi nướng thêm phần đậm đà. Chấm miếng còi vào chao, ăn kèm thêm một chút rau sống, dưa leo, đảm bảo siêu ngon luôn. Có dịp đến Phú Quốc, các bạn nhớ thưởng thức món ăn này nhé.

5/ Món nhum biển Phú Quốc

Sẽ thật là thiếu sót khi nhắc đến đặc sản Phú Quốc mà quên mất nhum biển. Đây là món ăn khoái khẩu của phái mạnh khi đến Phú Quốc. Nhum Phú Quốc có ba cách chế biến cơ bản là nấu cháo, nướng và tái chanh. Cháo nhum là thức ăn bổ dưỡng, có tác dụng phục hồi sức khỏe. Tuy nhiên, món nhum biển nướng là cách chế biến phổ biến nhất.

Cắt đôi con nhum biển nướng trên than hồng. Khi nhum chín, lấy thìa xúc ăn cùng chút muối tiêu chanh đảm bảo với các bạn cực ngon luôn.

6/ Món canh nấm tràm hải sản Phú Quốc

Nấm tràm là loại nấm đặc sản của thiên đường Đảo Ngọc. Loại nấm này có màu tím, vòng đời chỉ một tháng. Nấm ít được bày bán trên thị trường. Người dân Phú Quốc đã rất sáng tạo khi kết hợp giữa nấm tràm với các loại hải sản để cho ra món canh nấm tràm hải sản ngon.

Đây là món canh bổ dưỡng, mùi vị lại thơm ngon. Tô canh có vị ngọt của nấm, vị nồng của tiêu và thêm một chút nước mắm cốt Phú Quốc thì không còn gì để bàn về món ăn này.

7/ Món cá sòng nướng Phú Quốc

Nếu đã từng du lịch biển nhiều nơi hẳn bạn không quá xa lạ đến cá sòng nhưng món cá sòng nướng Phú Quốc vẫn được du khách đánh giá cao nhờ hương vị ấn tượng, khó quên của nó.

Món ăn này rất ít tanh. Cá sòng ở đây thịt chắc mà vẫn giữ được độ dai phù hợp. Mùi cá nướng toả ra nức mũi hòa vào vị biển, nghe thôi đã cảm thấy mê rồi. Và đây cũng là lý do khiến món cá sòng nướng trở thành món đặc sản Phú Quốc nổi danh tứ phương.

8/ Món ốc gai nướng mỡ hành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon Phú Quốc cho chuyến du lịch tại Phú Quốc thì đừng bỏ qua món ốc gai nướng mỡ hành. Ốc vừa nướng chín, khều thịt ốc ra bạn sẽ thơm nức mũi. Miếng thịt ốc to tròn, chín có màu trắng đục. Bạn chấm thêm một chút gia vị và ăn để cảm nhận được hết vị dai, béo, giòn của nó.

9/ Món tiết canh cua Phú Quốc

Tiết canh chắc hẳn nhiều bạn đã từng ăn. Nhưng tiết canh cua thì đa phần là chưa phải không? Tiết canh cua được xem là món ăn đặc sản Phú Quốc không thể nào bỏ qua mỗi khi có dịp đến đây. Không chỉ có cái tên ấn tượng mà tiết canh cua còn được chế biến công phu, mang hương vị độc đáo, khiến người ta ăn 1 lần là nhớ mãi không quên.

Theo chia sẻ của người dân ở đây, phần cua được chọn để làm tiết canh phải là cua biển, có nhiều gạch. Chỉ có như vậy mới có thể tạo nên độ ngọt ngon của món ăn này.

10/ Món bún kèn Phú Quốc

Bún kèn là món ăn đặc sản Phú Quốc tiếp theo muốn giới thiệu đến các bạn. Có thể bạn chưa từng nghe qua tên của món ăn này, ngay cả ở Phú Quốc món này cũng ít được bày bán rộng rãi.

Bún được làm từ bún gạo tươi sợi nhỏ. Rổ rau sống mướt mắt gồm rau thơm, rau răm, giá, đu đủ bào sợi. Cá được đem đi xay nhuyễn. Nước lèo được hầm từ đầu cá, đuôi cá thêm chút nước cốt dừa, vừa ngọt vừa béo. Ngoài ra, du khách có thể tùy ý khẩu vị mà giảm thêm nước mắm chua ngọt pha sẵn.

11/ Món bánh tét mật cật Phú Quốc

Bánh tét khá phổ biến trong dịp Tết cổ truyền nhưng bánh tét mật cật lại là đặc sản riêng của Phú Quốc. Bánh tét được gói bằng lá mật cật đòi hỏi sự khéo léo vì lá này rất bé. Đó là còn chưa kể đến bánh được cột bằng gân lá nên càng phải cẩn thận.
Nguyên liệu để tạo nên món bánh tét mật cật bao gồm: gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn, giống với làm bánh chưng. Gạo nếp cần lựa loại dẻo thơm. Đậu xanh loại một. tỷ lệ gạo đậu (tùy vào người gói). Gạo và đậu được ngâm nước cho mềm. Thịt ba rọi đem thái lát dài mỏng, ướp gia vị cho ngấm. Bánh có màu xanh của lá và mùi thơm của lá dứa trông rất tuyệt.

12/ Món bánh canh cá thu Phú Quốc

Bánh canh không phải là món ăn khá lạ lẫm. Tuy nhiên khi đến Phú Quốc bạn cũng đừng quên cảm nhận hương vị của món bánh canh cá thu này.

Nguyên liệu là cá thu tươi ngon do ngư dân trên đảo đánh bắt về. Một phần cá được nấu trong nồi nước lèo. Một phần chả cá thu cho vào tô bún. Một tô bánh canh thơm phức, cho thêm lát chanh sẽ làm say lòng bạn ngay.

13/ Món bào ngư nướng Phú Quốc

Đây là món ăn đặc sản mà nhiều du khách không nên bỏ qua khi đến Phú Quốc. Ngoài ra, các bạn có thể thưởng thức nhiều món từ bào ngư như luộc, xào,… nhưng món bào ngư nướng được nhiều du khách lựa chọn nhiều nhất.

Sau khi sơ chế sạch, bào ngư được nướng trên than hồng. Sắp chín bạn cho một ít nước sốt mỡ, hành, gừng xay nhuyễn vào miệng bào ngư và vừa thổi vừa thưởng thức khi nóng để cảm nhận được trọn vẹn vị ngon đậm đà của biển cả.

14/ Món tôm mũ ni nướng Phú Quốc

Khác với những loại tôm thông thường, tôm mũ ni là giống tôm có 10 chân với hình dáng đặc biệt. Theo đó, con tôm sở hữu bộ xúc gác có kích thước lớn ở trước đầu, tương tự như hình ảnh của chiếc mũ ni che tai nên được gọi là tôm mũ ni.
Món tôm mũ ni nướng có vị ngọt, thơm ngon với phần thịt mềm. Không chỉ vậy mà đây còn là một loại thực phẩm bổ dưỡng chỉ có ở vùng biển Phú Quốc này.

15/ Gà nướng tiêu xanh Phú Quốc

Đến Phú Quốc, bên cạnh thưởng thức hải sản bạn cũng có thể chọn món gà hấp tiêu xanh nhé. Hạt tiêu Phú Quốc có vị cay nồng đặc trưng không nơi nào có được.

Gà được đem hấp tiêu xanh sẽ vô cùng quyến rũ. Thịt gà vẫn giữ nguyên độ ngọt, hòa quyện vào vị cay nồng của tiêu, ngon khó cưỡng.

16/ Món ốc hương Phú Quốc

Thêm một món ăn đặc sản Phú Quốc nữa mà bạn nên trải nghiệm đó là ốc hương. Mùi thơm của món ăn này thật sự khá hấp dẫn như chính tên gọi của nó vậy. Thưởng thức món ốc hương sau khi chế biến chín, bạn sẽ cảm thấy mê ngay mùi hương thơm của nó.

Ngoài ra, ốc hương có thể chế biến thành nhiều món khác như: luộc, hấp, làm gỏi hoặc sốt me chua cay,… nhưng hấp dẫn nhất vẫn là món nướng. Vậy nên bạn đừng bỏ qua món ăn đậm mùi thơm này khi đến Phú Quốc nhé.

 

Trên đây là tổng hợp những món ăn đặc sản của Phú Quốc. Bạn hãy nhớ note lại các món ăn ngon này để thưởng thức khi có dịp đến đây nhé. Chúc bạn có được những trải nghiệm đáng nhớ tại Phú Quốc nhé.

Add comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *